文/老猫

　　麦片，其实就是燕麦。别看他其貌不扬，它可是营养专家隆重推荐的健康早餐首选，尤其适合成天在大都市里拼杀的OL们。为什么？原来麦片中含有7中维生素和铁，锌，钙等多种矿物质而且燕麦中含的蛋白质也比我们常吃的小麦等谷物丰富的多。如果你稍微具有一点健康饮食知识，那你当然清楚：

　　维生素B1可以令女性精神振奋，摆脱抑郁；维生素E可以延缓皮肤衰老而铁可以使女性不致于贫血，钙也可以得到补充而使骨骼更加健康。总之，麦片对于女性实在是一种安全有效的天然健康食品。因此，你不妨从今天开始改变一下早餐的口味，将白面馒头，吐司换成营养更为丰富的各式花色的麦片制品，相信你一定会发现好营养的麦片早餐味道也很诱人。就让精力充沛的一天从这餐美味的营养早餐开始吧。

　　咸麦片粥

　　配料麦片两大勺，高汤一碗，肉丁，胡萝卜丁，豌豆少许。

　　作法将配料放入水中煮滚，再加入麦片煮熟，起锅前放入盐，味精等调味料。

　　甜麦片粥

　　配料快熟麦片两大勺，牛奶一杯。

　　作法将牛奶以小火加温并放入适量的食糖，最后加入麦片煮熟即可。

　　象朱古力口味脆片，蜜糖口味的即食脆片等加工过的麦片成品加入冷牛奶就可以直接食用--夏天食用尤其好味。

　　营养贴士

　　*麦片中维生素E，镁，锌的含量都是小麦的三倍。

　　*麦片中铜的含量是小麦中的两倍，镁的含量是小麦中的六倍--它们都是具有延缓衰老作用的抗氧化物质。

　　*麦片不仅可以给女性提供丰富的维生素B6，而且叶酸含量是小麦的三倍--这两种物质是女性体内最容易流失的营养素。

　　*麦片中含有的水溶性纤维能降低女性患上心脏病的机会同时还可降低血液中的胆固醇含量，另外，麦片中的纤维素比小麦高出三倍。

　　附：热量计算表，以每100克为单位计算

　　1、朱古力球 381千卡路里 脂肪3.2克

　　2、快熟麦片 370 1.1

　　3、甜味玉米麦片 380 1.5

　　3、朱古力脆片 387 4.5

　　4、脂麦片 520 1

　　5、玉米麦片 371 0.9

　　6、蜜糖脆片 427 9.6

　　( 编辑：侯琨)