一部浩瀚而又纤细美丽的《追忆似水年华》，开始于玛德莱娜小点心—那种松滑而柔软的小甜点。作者喜欢将它在茶里浸一浸点点心意，然后送进嘴里，于是一种奇妙的触感充盈整个口腔，而所有的回忆也纷至沓来。

　　关于他的童年，他的少年，他生命中的那些人，那些瞬间……美丽的小甜点玛德莱娜，引我们进入了一个灿烂的世界。当初人们发明烟草的时候，就有人认为那是引领人进入另一个世界的媒介。但比起点心来，烟草不是太仓皇而粗鲁了吗？

　　喜欢点心，各种各样的点心，无论是细腻还是粗犷、温柔还是调皮、纯真还是浓郁，有一则广告说喝酸奶是一种感官享受，其实何止是酸奶，那些美好的饮食无不是感官享受，尤其是点心。

　　它们愉悦我的眼睛，纯净的奶油优雅细腻，散发出淡淡的珍珠般的光泽，却又仿佛吹口气就化了去，雪白蓬松的椰蓉仿佛睡眼惺忪，果酱闪烁着金子般的光芒，牛油是渗进了每一个毛孔的，呈现出一种无法言喻的丰腴华美之感，果仁儿和巧克力半藏着，仿佛岩层里珍贵的矿脉……然后是我的嗅觉，那种有质感的甜美气息，就像拔丝水果中的丝，金色的、涩滞的、粘稠的、丝丝缕缕、层层叠叠，一方面是天真爱娇的气息，仿佛幼稚的，漾着奶味的岁月，同时又带着成熟诱惑的味道，如同秋日里饱含蜜汁的果子……每当对着一块好点心，我都有不忍下手的感觉，这也是那些美丽的点心的魅力所在，那么美，又那么短暂，就是为着被享用而制造出来的，没有一个细节不是可着人们感官的需要而产生的。

　　张爱玲回忆旧上海的点心铺子，用笔又轻灵又华美，极尽颜色、声音、气息和味道之美，甚至有几分香艳的味道，却一例是惆怅的，因为她觉得，再也尝不到这样的点心了。

　　其实张爱玲后来去了西点荟萃的地方，比起旧上海来绝对不会逊色，但不会回来的是那些回忆、那些情景、那些心情和那些人。

　　曾有一个夜晚和朋友围着一壶咖啡分吃几块小小的奶酪蛋糕，真是很小的蛋糕，照例是光滑柔美不可方物，但我们却要把它们平均切成若干小块。捧在手心的时候简直心动，好像捧着熟睡的婴儿，带着极淡极醇的酸味儿的奶香几乎可以从指间淌下来。大家都很有默契地先喝一口咖啡，用清涩的苦味儿洗涤口齿，好迎接那美妙味道的来临……然后我们形容那种味道，一个朋友说：“女孩子的眼泪就像冰糖一样，让你的心都醉了、碎了。”

　　另一个朋友为我们讲起村上春树的一段文字，一个在枯井中的人，每天只有一秒钟看见阳光，那一秒钟是如此圣洁，宛如天国的美梦，令他的心充满幸福而落泪。更多的人想到了《肖申克的救赎》里那一幕，监狱中忽然回荡着美妙的女高音，“美得超过了人们想像的极限，仿佛周围的围墙都消失了，人在极度自由里翱翔……”咖啡的焦香在朋友们熟悉的声音和远离尘嚣的谈话中荡漾，奶酪蛋糕的碎屑在纸碟中闪着模糊而甜美的微光，窗外是圣诞节的沉沉的夜和夜里的风，邻家女孩子放着一支调皮的日文歌——“……圣诞节，想和你一起度过，五厘米的圣诞树，两块钱的小蛋糕……”

　　那时我彻底明白了一块小小的点心是如何造就一部不朽的名著，我也觉得，自己再也不会吃到那么美味的奶酪蛋糕。

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