衣：马兴文--CTL International中国区总监、首席设计师
文／徐晓丽
若不是仔细研究了一下名片，我还不知道Simon Ma的中文名是马兴文。可能是因为在香港出生，13岁时一个人到英国读了10多年的书，马兴文习惯用英文名，而我也和大部分认识他的人一样，习惯这样叫Simon。
Simon刚到上海时住在市中心的一套老房子里，外面保留原来的建筑风格，但屋里则被他动了大手术，结果是，他那里的家上了无数家时尚家居的杂志。这也难怪，人家毕竟是在英国学习建筑设计出身，而且在上海曾为多家世界500强公司设计办公室，自己的家当然出彩。几个月前听说Simon搬到上海西区的新家，一栋三层楼的联体别墅，颇有他的艺术廊一风廊的风格。
进入Simon家的那一刹那，我的第一感觉是：这里随处都可见竹子和黑白色的鹅卵石。
客厅的窗帘是一联串起来的竹片，壁炉一边的角落里摆放着盆栽的竹子，而另一边靠墙是旧式那种用竹子做的柜橱，用来放一些小摆设。客厅的两扇后门竖向贴满竹条，一扇刷上白漆，另一扇保留竹子的本色，加上两个铜门环，说不出有多中国。
类似的设计还出现在二楼父母房间和弟弟房间的卫浴室，Simon将通往卫浴间的门和外墙都贴上竹条，并刷上白漆，但这里没有门环，使得卫浴间显得非常隐蔽。
鹅卵石几乎出现在房子的每一个过渡角落。但最引人注意的是在他顶楼工作室，这里是他开放式的画室和办公室，中间由一道四周铺着黑白鹅卵石的木板走道作为过渡。而在两楼卫浴间的水泥洗脸池里，黑色的鹅卵石似乎很随意地被堆放在两侧，但还是令人印象深刻。
我问Simon为什么他对竹子和鹅卵石如此情有独钟。他说:“很多人，包括外国人，都非常崇尚中国风格，但是光有中式的家具和摆设是远远不够的。我始终认为竹子是很中国的东西，而且竹子一定要配上光滑的鹅卵石才会更有味道。”
Simon的家也很现代，包括家里挂着的由他自己创作的现代风格画作。客厅挑高的部分是开放式的厨房和餐厅。厨房所有的布置和配套设施全是黑色或深银色，地板很特别，用类似于黑色有机玻璃的材质铺陈。和厨房呼应的是餐厅。餐桌椅是Simon自己的设计，是中国明代家具的现代版。墙上是一个黑色镶框玻璃系列，同样是他的手笔。
玻璃材质被大量的使用，尤其在楼梯和过道间，创造一种通透的视觉。Simon将他的古董收藏和现代的家居风格很好地融合在一起。一架古董钢琴被放在客厅通往后门的一角，边上摆放着一部老式留声机。从福州淘来的古木雕花窗则挂满对着壁炉的一面墙，下面摆放的全是Simon的画作。最经典的中西合璧设计是主卧宽敞的卫浴间。这里没贴一块瓷砖，只在原有的水泥地墙面刷上一层清漆，配上欧洲传统带脚白浴缸，墙头银色的大冲淋头，很有后工业时代的味道，而很中国的元素就是那个青瓷洗脸盆。
曾经学习中国国画、书法，精通多种乐器并在18岁组建乐队的Simon，将他的艺术创作和音乐融合在一起，充满了旋律的灵动。而他的家居设计同样充满艺术的气息和音乐的节奏。
Simon说家居设计中灯光很重要，因为好的灯光设计可以扬长避短。在空间设计上，他个人认为越私密的空间越重要。对他而言，自己的卫浴间设计最重要，其次是卧室和客厅。他反对一味地追求视觉效果，“居住的舒适才是最重要的。”
食：苏庆炜--上海波特曼丽嘉酒店行政总厨
文/徐晓丽
和苏庆炜约在上海波特曼丽嘉酒店的二楼爵士酒廊见面。到了约定的时间，一位身穿深灰色立领衬衫和黑色西裤的中年男子走了进来。我几乎没有把眼前这位个头不很高但身材匀称结实、浓眉大眼、气宇轩昂的人和我要采访的行政总厨联系在一起。为了配合我们拍照，他特意换上便装，一改平日穿着白色制服的酒店行政总厨的模样。
我笑着说：“你和我想象中厨师的样子不一样。”
“是吗？那么厨师应该是什么样呢？”他也微笑着回答，嗓音低沉有磁性。
我一时语塞。是的，我一直以来关于厨师的固有模式：身材发福、脸上泛着油光。面对温文尔雅的苏庆炜，我不得不承认自己的狭隘。
出生在新加坡的苏庆炜从小受父亲的影响加入酒店行业。从酒店学校的学员到今天五星级酒店的行政总厨，奋斗的辛苦非旁人所知。“现在我每天从上午7点忙到晚上9点，一回家只想好好睡个觉。只有周末才有时间总结工作、考虑下一步该做什么。”为了事业的发展，他和远在新加坡的妻儿们聚少离多。苏庆炜认为男子汉应以工作为重，但也应懂得善待自己。因为工作的关系，他特别在意健康的饮食，以保证自己有强健的体魄和充沛的精力。
“我最忌讳暴饮暴食，注重一日三餐营养均衡、合理搭配。”他强调早餐要健康。午餐多以蒸或烤的鸡肉或鱼类配面食或米饭，口味清淡。他的晚餐和大部分男士很不同，仅以水果为主。至于牛肉或猪肉等所谓的红肉类食物和油炸的食品，他坚持一个星期仅能放纵一次。平时不太喝酒，尤其避免喝啤酒。但在宴会或派对时，他会品一些葡萄酒。
我很佩服他的持之以恒，也不奇怪他的身材保持得那么好。但这样会不会很嘴馋呢？“不会。没入行前，我会嘴馋。但我现在知道什么样的饮食方式才是最健康的。我非常享受这样的饮食习惯，因为有了健康的饮食才有健康的生活。”
除了强调个人饮食的健康之外，苏庆炜十分注重餐饮文化对人的熏陶。“美食是一门艺术，一种文化。比如说西餐，如何品酒、正确使用餐具、餐桌布置等都很有讲究，也很能反映一个人的生活品位。餐桌上的礼仪、礼节更能体现个人的修养。”
苏庆炜认为真正懂得享受美食、甚至享受烹饪美食的男人才算得上是一个懂得生活、享受生活的男人。苏庆炜最早跟父亲学做法国菜，讲究情调和浪漫气氛的法式菜肴对他个人的生活品位有很大的影响，正是在亲手制作和品味的过程中他不知不觉地体会并沿袭了法国文化的优雅和高贵。而他也醉心于在中式菜中融合更多的西方元素，以求菜肴的多元文化内涵。一年半前，他率先在上海的五星级酒店里对外开设烹饪课程，前来学艺的人当中不乏事业有成的男士，让他颇感欣慰。
那么什么菜的品位指数最高呢？苏庆炜毫不迟疑地回答：“中国的原料、西式的烹饪手法和日本式的装盆艺术。”
住：殷宝恒--路威酩轩钟表珠宝香港有限公司上海办事处首席代表
文/徐晓丽
周六的上午，阳光斜斜地照在殷宝恒位于上海新外滩花苑的家里。客厅一面落地窗的幕墙，尽览蜿蜒的黄浦江和两岸陆家嘴金融区林立的高楼和闻名于世的外滩万国建筑群。坐在白色的沙发里，听着优柔的音乐，殷宝恒享受着难得的一份清闲。
此刻的他全没有在公司上班时的职业化装束，但休闲的衣着中不露痕迹地透着他的成熟和稳重。暗紫绛红的高领羊毛套衫，恰到好处地衬着他儒雅秀气的脸庞，配上深烟灰色的西裤，干练又不失悠闲。头发没有抹什么发油，但梳理得一丝不乱。他随手端起茶杯，我立刻注意到他那修长的手指，指甲修剪整齐，指甲缝里干干净净。
这是一个绝对注意细节的男人。
很多男人并不天生就深谙穿衣之道，殷宝恒就是这样的一个人。“在台湾读书的时候我并不讲究穿什么衣服。当时没有钱，而且也没有把心思放在这个方面。”
但他深信工作和生活的环境可以改变一个人的品位。男人就像一坛酒，随着年龄的增长和阅历的丰富，味道也就越醇厚。
离开台湾去美国读硕士的那几年里，生性内敛的他逐渐喜欢上美国式的自由、随性、运动的衣着方式。T恤和牛仔裤至今仍是他平日里最喜爱的搭配。毕业后在宝洁公司任职，还是一个美国式的工作环境：上班穿西装，但不一定需要打领带。
随着他后来加入欧莱雅公司，以及三年前加盟路威酩轩钟表珠宝香港有限公司，法国文化和时尚生活方式很快地融入到他个人的着衣风格。“我目前所从事的奢侈品行业对形象的要求更注重。法国公司的企业文化和周围同事们的潜移默化都对我的个人品位产生了影响。假设我今天不从事这样的事业，我对很多事物的看法和要求可能会很不同。”
殷宝恒主张适合自己的才是最好的。他很注重衣服的剪裁和质感，在经济条件许可的情况下，宁可多花一点钱买好衣服，因为“好衣服才穿得舒服，穿出自信，也可以穿得久。”他个人偏爱Emporio Armani这个品牌，且多以深色的衣服为主，“因为这样的颜色更显稳重，比较适合不同场合的需要。”领带也以素色、花色简洁的居多。
“品质很重要，但我更看重内涵，因为这才是真正体现个人的品位，突出个人的气质。”在他的身上你可以看到法国式的优雅、得体的装束。佩戴的sporty风格的豪雅(TAG Heuer)腕表，多少反映了他内心美国式的自由不羁的情怀。“豪雅表追求的是挑战自己、寻求个人突破的精神。”在跨国集团公司工作那么多年(尤其一直在奢侈品公司)，但他很中国的几乎不用香水，“因为我觉得我没有这个需要。干干净净、自然的样子其实也不错。”
讲究品位但不追逐潮流，殷宝恒就是这样固守自己很西方但又很中国的独特风格。
行：曾宇杰--宾利北京行政总裁
文/杨上青
冬日的午后，赛特的宾利展厅，阳光透过巨大的落地玻璃窗投射进来，曾宇杰就站在光影里，应摄影师的要求摆出各种POSE，谦和的配合着我们的拍摄。和我事先想象中一样：作为国际顶级公司的区域首脑、香港人，曾宇杰斯文儒雅、彬彬有礼、衣着考究、精力充沛，惟有当他的目光投射过来时，感觉微微有些异样：那双眼中，精光四射，洋溢着掩饰不住的热情和激情，和我想象中这个职位和这个年纪的沉稳冷静有些不同。
香港大学毕业的曾宇杰，曾经在英国船务公司做事，因为经营大型游轮业务，所以得以有机会周游列国。20多年前，他开始涉足高级汽车领域，自1991年起一直经营宾利汽车香港地区的业务，曾获得全球销售额冠军的成绩。2002年6月，宾利北京正式成立，曾宇杰任职行政总裁。
对汽车的钟爱似乎是男人的天性，“每个男人，当他还是小孩子的时候，都曾梦想过拥有一辆自己的车”。
“我喜欢车，喜欢自己开车在旷野里飞驰的感觉，享受绝对的速度和驾御的快感。”“很多年前我就是宾利赛车的忠实拥拥趸，多年以后我也有了自己的宾利，你知道吗？每个宾利车族的身上都流着宾利赛车的血！”这是一个喜欢拼搏、追求卓越的男人，凡事追求最好。宾利是以赛车起家的，是世界上最好的赛车之一，同时也是房车中的极品，我想可以从曾宇杰身上，看到宾利车的这两种品质，而也许就是因为他是这样的一个人，他才会选择宾利，宾利也才会选择他！我也终于明白了刚见面时他眼中的激情来自何处！
说到激情，曾宇杰说：“年轻的时候，所谓激情完全是个人的事，很少顾及其他人的感受，年少气盛，能量是自发的，而现在，我的激情更浓烈了，也更成熟，因为我懂得了对别人付出热情和关怀，你自己也会从中汲取到能量，然后你就会更有力量和热情，再开始新一轮的工作和生活。”那么，作为世界顶级汽车的经营者和拥有者，什么样的车在他心中是最好呢？“每个人的个性不同，喜欢和适合的车都不一样，比如有人喜欢赛车，另有人喜欢跑车，还有人喜欢越野车……，有人觉得坐着舒服是最重要的，而有人更强调开车时的驾御感，每个人喜欢的牌子也各不相同，所以，我觉得，最符合你个性的就是最好的，你最想要的就是最好的。”
当我问到他对于成功和快乐的理解时，他说了一段让我回味良久的话：“我是一个完美主义者，但我也知道世上没有完美的东西，当你接受世界的不完美和不公平的现实后，你就比较容易快乐，也比较容易成功。不过，人有时也不妨‘掩耳盗铃’一下，偶尔闭起眼睛做做梦。”当他说“掩耳盗铃”四个字的时候，双手放在耳朵上，脸上闪过孩童般的天真和率性。
曾宇杰是个老派的人，每年的新年，无论身在哪里，他都要赶过去给父母叩头，而且，他的这种观念，也潜移默化的传递给了下一代，他的两个女儿，一个已经成为一名优秀的律师，一个还在美国读书，而且是拿一等奖学金的那种，每年春节回港，她们也会认真的给父母行跪拜大礼，曾宇杰认为，“孝”是中国人的美德，无论到什么时候都不能抛弃，当他看到现在的一些年轻人对待父母淡漠的态度时，心里很是不开心。
在香港的时候，曾宇杰除了定期打打高尔夫，最喜欢的就是在工作之余约上几个知己好友，到一些高级酒店或会所的叫做WINE CELLAR的英式时尚酒库，品尝优质的红酒，谈天说地，聊聊心理的感受，发表一下彼此对世界的看法。他很喜欢“酒逢知己千杯少”这句老话，他也很享受有朋友和美酒相伴的日子。来到北京后，因为对环境不太熟悉，而且，因为要开展新的工作，各种事务繁忙，除了公事，他还没有什么机会感受一下北京的文化和日常生活。前段时间，曾太从香港飞过来看他，也还是曾太充当了一下导游，他才得以比较感性的接触一下北京的生活。
拍照的间隙，和曾宇杰并肩站在一起，他的手无意识的拂了一下额头，也许是动作带动风的缘故，我隐隐闻到Armani香水的味道。我突然想，也许，一个成熟男人的味道是要经过无数岁月的磨折，然后再慢慢沉淀，最后潜藏在心底和身体深处，他不会轻易昭显于人，也不会让人轻易捕捉，那是需要懂得的人，静下心来，细细品味……
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