常听人提起云南的美景，说的人眼里会放出很亮的光；也常听人提起云南的美食，听的人有时都会悄悄咽下口水……

　　爱上云南好像是件非常自然的事，因为那里有太多东西值得说“爱”。美丽神秘的香格里拉、小资圣地丽江、气候宜人的昆明、独具风情的少数民族、好吃的宣威火腿……无数迷人之处，让体会过的人终生难忘；让尚未亲历过的人梦寐以求。这就是无与伦比的云南--一个被很多人留存于心底或梦里的地方。

　　常听人提起云南的美景，说的人眼里会放出很亮的光；也常听人提起云南的美食，听的人有时都会悄悄咽下口水。美景远在千里之外，而美食却只有咫尺之遥。北京的东三里屯有间被灰墙围绕着的餐厅，名叫“中八楼”，这里便是一家很地道的云南菜馆。没有刻意夸张、渲染云南风情之类的概念，中八楼的设计朴实无华又匠心独具。一根老藤、几束枯枝、三两幅薄纱，寥寥几笔便将餐厅勾勒得别有情致。然后就是精彩的细节--深色的餐具、彩色的条纹桌布、黑色的茶壶、杯垫、餐巾套……点点滴滴都很花心思，营造出返璞归真的浓浓意趣。翻开菜谱，“精制云南菜”几个字十分醒目，脑海中即刻产生联想，将二斤豆芽掐成三两可称为“精制”；用几十种辅料将茄子烧成肉味可称为“精制”，那中八楼的“精制”是怎样的呢？

　　细细尝过各色菜肴，隐约有些明白中八楼所谓的“精制”了。比如，以野花入菜的凉拌松尖(松尖又叫凤尾花)、以菌类入菜的清炒鸡枞菌、以水果入菜的鲜橙脆皮鸡，口味天然纯净，色彩清新明亮，可谓精制；败火的蘸水苦菜，清爽、鲜嫩，可谓精制；家常的家乡老腌肉，香浓、滑嫩，可谓精制……“精制”各不相同，美味却无一例外，这里的云南菜果然不让人失望。

　　享用过美食，不由得生出几分感慨。想想上天有时的确不太公平，不然怎么把旖旎风光、四季和暖、美味佳肴全给了云南一个地方呢？

　　1.云南人喜欢喝自家酿的米酒，酸酸甜甜的，很爽口。

　　2.普洱之于云南，就像茉莉之于北京，寻常到不得了，但却是谁都离不开的。

　　3.水果在云南菜里很常见，清新可口又能开胃。

　　1、飘逸的彩纱、缠绕的老藤，寥寥几笔就将餐厅勾勒得极有情致。

　　2、包间布置得非常简洁，但却总是高朋满座。

　　3、枯枝与小花，质朴中流露出野趣。

　　4、深色调的餐厅外墙朴实厚重、个性十足。

　　凉拌松尖松树的嫩叶即为松尖，又叫凤尾花，拌着吃，淡香清爽、回味无穷。

　　1.家常的家乡老腌肉是最亲切、最质朴的云南味。

　　2.云南常见的小吃大救架配上养颜的芦荟云腿汤传统又现代、好吃又营养。

　　3.把所有喜欢吃的东西都焖在米饭里，单是闻闻香味就会流口水。

　　4.云南菜里烹制菌类的方法很多，这道清炒鸡枞菌算是比较简单的菜式。

　　5.鲜绿的蘸水苦菜吃着一点不苦，只觉清凉无比。