《中外生活广场》8月封面欣赏

　　精彩不容错过--时尚杂志8月封面秀全新登场

　　回想一下刚刚流转过的那些时光，突如其来的SARS让我们历经了一段生命中的沉寂。没有一个季节让我们如此渴望与阳光和自然的充分亲近。有风有雨的日子里，我们开始重新定义生活的真谛，于是发现生命中最难能可贵的唯有身体的健康与内心的快乐。

　　蓝天白云下我们牵引着漫天飞舞的风筝；绿野仙踪间我们登上了山顶；个性飞扬的酒吧里我们开怀畅饮；最后回到家里准备一个自助家宴；晚上听着喜欢的音乐早早睡个美容觉吧，快乐原来如此简单！这些曾经被我们忽略了的音符，交织成了生活的主旋律。如果说风雨后天空中会有彩虹的话，那么这道绚美的彩虹就在你我的心里，那便是--对健康生活方式的坚持，对快乐人生的执着追求。我们的口号：健康生活，快乐休闲！本刊编辑部特意为您奉上一期关于健康休闲的专题，让我们共同体味最自然本真的快乐吧！

　　漫天飞舞的风筝

　　漫长的假期，在家闷了三天以后，我和室友再也无法忍受每天与电视、电脑相伴的日子，我们要去放风筝。在平时看来非常开心和放松的一件事，因为这场突如其来的非典，做个决定居然还需要那么一点点勇气。

　　踏出门口的一刹那，久违了的鸟语花香和暖烘烘的太阳味扑鼻而来，我开始怀疑自己是否过于紧张。也许是压抑了太久，我们几乎是一路小跑地奔向奥体西门前的那片宽阔草坪。刚过了中华民族园的牌楼就看到漫天飞舞着各式的风筝，竟比平时还要多出许多。

　　天上的风筝多起来，地上的孩子多起来，帅哥美女，大姨大妈，老人小孩欢笑着，奔跑着，而这一切与口罩无关，与非典无关。这么多人一起来放风筝，不知是因为这里很开阔还是因为大家的心胸很开阔。

　　北京风筝已有三百多年的历史记载。清明时节出游放风筝已成为民间习俗，关于风筝的起源有很多说法，可这对于今天的人们来说已不再重要，他们所放飞的早已不是风筝本身，而是对童年的美好回忆，对大自然的依恋，还有对非常时期的一种美好希望。

　　我们可爱的企鹅风筝摇摆着飞上了天空，它的两只小脚丫在微风中不停的踢来踢去，越飞越高，越飞越远，加入到众多风筝里面，天空中仿佛是一个风筝的海洋--"沙燕"、"老鹰"、"鲨鱼"、"蜻蜓"、"蝴蝶"还有坐着降落伞的"比卡秋"……不远处，两只在低空盘旋的轰炸机式的风筝不停发出嗡嗡的响声，转来转去，似要把周围的同伴都卷下来才肯罢休，原来它们是用双手控制的，如果技术不到位很容易两根线互相缠起来，难怪那么嚣张。

　　放风筝的趣味的确不是普通人所能想象到的。前人金圣叹曾经说："见人风筝断，一乐也。"在此非典时期，也许你不去饭馆吃饭，不出去旅游，甚至不去逛商场，但一定记得放一放风筝，寻回儿时的欢歌笑语，放飞所有烦闷心绪。

　　升放技术

　　(一)起飞

　　起飞前先要弄清风的方向，有时高空的风力非常适合施放风筝形态，而低空风力较弱，此时必须使技巧飞升。(须以逆风方式升放风筝)

　　1.等待合宜时机--把握合适的时机，等待有一阵风吹来时赶紧升放。

　　2.跑步与放线--对风筝升放有经验的人，除巨大巨长的风筝以外，无论任何形态，都可不必请人帮忙而自行升放，经验稍欠者，最好有一人帮忙高举风筝，并且拖长风筝线十公尺至二三十公尺之间，等待阵风一至，迅速招举筝伙伴将风筝松开(不必向上掷出)，施放者边跑看风筝起飞情形加控制，如果场地宽敞，可边跑边放线，直至风筝升起相当高度而无下坠趋向，起飞过程方告成功。

　　3.把握放线机宜--有时在风力弱的天气中施放风筝，当风力不继必须频频快速用力向后撤线，给予人的加风，如感觉风筝线稍重即刻把握时机放线，如感觉减轻则应停止放线，如风筝有下降的趋势，有时尚须迅速收回一部分风筝线，直至风筝能在天空托住不坠，起飞工作方算圆满达成。

　　(二)操纵

　　如果风筝结构好，受力和风力平衡时，风筝在空中纹丝不动稳如泰山，此时把风筝线系在树干上或不动的沉重物体上可任其自由飘浮，然而在风向及风力不稳定情况下则必须随机操纵。

　　1.风力突然变化--当风力突然转强风筝摇摆而倾斜度过大时，将有翻转栽落的危险，此时有两种控制方法，其一是迅速放线，其二是迅速向前奔跑数步，均可缓和其情势。

　　2.场地的运用--风力弱施放风筝或起飞困难的时候，应该尽量节省场地，如果风筝不慎栽落将不致挂在树梢。

　　(三)收回风筝

　　收回风筝比较容易，只要避免收线过急即可，因为当收线时，风筝线与地面所呈角度愈来愈大，收线过急风筝则有向前俯冲跌落之危险。其次在收线时要尽量退至距离高有树木远的地方，以免风筝降下挂在树梢尖端。

　　因为山在那里

　　为什么去登山？--"因为山在那里"。英国著名登山家马洛里的名言凝练着许多登山者对山的痴迷和热爱。尽管非典闹腾的大家有些心神不宁，但看着央视直播的"2003，站在第三级"活动，使老百姓们再次仰视山的高度和山的力量，也随之增添了几分战胜非典的信心，爱玩的北京人当然不会冷落风光秀丽的香山，看看山脚下停满了的车位就知道山上有多少人了。

　　绿野的活动总是令人兴奋，这次的香山拉练更是召集了三个队的驴友，十点钟，大家在香山停车场集合完毕，准时出发，我们这次的目标并不是香炉峰所在的那片香山，而是香山的一个侧峰，所谓侧峰当然不用门票，只是脚下的路又窄又陡，盘来转去，许多地方的土都比较松，梢不留神就会来个跪姿，要不就是前仰后斜。一路跌跌撞撞，大概是好久不活动，感觉越来越累。好在满山的绿色和白白的槐花让人呼吸顺畅、心旷神怡。路上竟碰到几个小伙子骑着山地车飞奔，还有一队酷像某广告里的大爷大妈健步如飞的一路攀爬。在不断询问着还有多久才能到后，终于登上了第一道防火墙，顿感饥肠辘辘，而领队八爪居然说要到了第二道防火墙才能进餐。

　　稍事休息后，我们开始进军下一个目标，不知是因为累过劲儿了，还是因为想着八爪的煮面条，这段路反倒走的异常轻松，一会就到了目的地。大家都是大汗淋漓，却非常开心的找了一块空地，铺开餐布，开始"疯狂的抢食"。小白的酸黄瓜三明治，冰点点的烤鸡瞬间被消灭干净，而八爪煮的辣白菜面条更是香飘四溢，再加点腊肉简直堪称人间极品。久违了的美味在爬了四个多小时的山后愈发让人垂涎欲滴。

　　打扫完战场后，我们开始了下山的路，才发现不知不觉已经到了如此的高度，竟有点一览众山小的感觉。下山的路很轻松，比起上山时平淡了许多，可走着走着突然前方出现一个断壁残垣的石屋，我们像发现了魔鬼宫殿一样钻进去不停的拍照，攀沿的树藤，青色的石头，静静的，却足以让你为之却步。告别了石屋，继续前行，天空竟打起雷来，太阳依旧傻嘻嘻的照着，转瞬间下起倾盆大雨。我们一路飞奔着，只是荒山野岭哪来避雨的地方，路上看到两个阿姨把衣服脱下来盖在怀里抱的小狗身上，那只小狗探出脑袋，高傲的看着我们，露出一副幸福得不得了的样子。我却为自己终于有机会在大雨中狂奔而窃喜。

　　泡酒吧

　　谁说非常时期不快乐？平时我们工作紧，任务重，领导看得严，没时间消遣。现在，社里放假了，有了难得的清闲，我们编辑部的几头美女：豆豆、小叶片儿、阿水、娇娇、小腰和我--老歪，相约狮子(摄影师)一起泡吧去！

　　刚刚下午四点，我们便迫不及待、唏哩哗啦地出发了。一阵叽喳争论后，确定了此行的目的地--卡布瑞特酒吧，听说那里有一大块室外庭院，坐在葡萄架下听音乐、听流水、还可以恣意地看帅哥不用脸红，因为他们都在台上弄音乐给我们听。

　　酒吧的气氛是暖人的，看不出有任何非常时期的不良影响，这更增添了我们的玩儿性，仿佛时间是偷来的，美味佳酿也是偷来的。酒肉穿过的那份酣畅，让我们有点忘乎所以，话题从天南扯到地北，最后转到热门事件。娇娇说："多亏有了非典，才让我有了娱乐的时间，可以和朋友聚会，和家人出游。"这是我最近听到的最多的话，面对困难尚能自娱自乐的乐观心态，以前只能在外国影片里看到鬼佬是这样的，什么时候国人也变得如此幽默起来？真好！其实坏事有时也能变成好事，关键看你怎样对待和处理。娇娇的话让我们对她有了一层新的认识。

　　天色渐渐暗了下来，期待的演出还要等一回儿，豆豆提议玩点儿什么，于是，五子棋、色子、扑克都端上来，我们开始仨一帮、俩一伙的吆五喝六起来，输了的被灌酒。本以为美女们都不胜酒力，孰料我们互相都小瞧了！没有外人在场，姑娘们都亮出了底数，棋下得不怎么样，酒可是喝了不少，美得小叶片儿直喊："我老妈还让我辞职回家避难呢！多亏没听她的！"阿水输的最多，自然也喝的最多，脸红得像煮熟的虾。我们这里，小腰最文静，我和狮子最吵，因为我俩在对阵玩色子，"三个二、四个三"的一阵乱喊。

　　也不知酒过了几巡，演出开始了，是流行布鲁兹，我们只好安静下来，因为吵的在台上呢。由于情绪被酒精鼓捣起来，我们不愿坐着听，就跑到外面蹓跶，累了坐到花坛边闲聊天，这难得的一次聚会，谁都舍不得先回家。凉爽的风阵阵袭来，大家也都醒了酒，又开始互相取笑刚才的丑态，结果是娇娇得了最佳仪态奖，理由是她喝醉酒的咋哄样儿活像妓院里的老鸨子！

　　好像夜晚的北京从来没有这么安静过，我们走一走，聊一聊，闹一闹，坐一坐，才想起来其实刚才也没吃什么东西。重新返回酒吧时，演出还在继续，不知是台上悠扬的音乐起的作用还是比萨饼塞的，这回我们可安静多了。可只一会儿，豆豆和小叶片儿就掐起来，是为了一块破饼，在我的"调解"下，倆人越发起劲儿，众人也跟着哄堂。

　　终于，吃饱了，玩累了，音乐也听得满足了，我们打道回府。

　　回到家里，靠在床上，燃起一只烟，想着刚才的一幕幕，仿佛回到十年前。

　　享受上帝赐予的长假

　　文/罗拉

　　阳光明媚，心情好的要飞。带上自信的笑容，静心享受上帝赐予我的长假……选择在家，一样可以过得很丰富……

　　当钟摆一样的生活突然嘎然而止，我听见心跳在以每小时45迈行驶。无所事事，就遛进别人的天地，模仿《重庆森林》的经典情节，摆一副无畏无罪的样子……

　　平时收集的电影，在这慌乱的日子成了最好的镇静剂。想起《悠长假期》里说："当你做什么都做不成的时候，就把这当成老天爷给你的一个假期。"于是，每天被太阳叫醒，懒懒的起床、慢悠悠的洗漱、放着清新的音乐、穿着白色的睡袍，在躺椅上悠闲的看着小说。

　　喜欢陷在宽大的沙发里，看胸前的《燕尾蝶》翩翩起舞，想象它第一次带着梦想展翅。听古力果用尖细独特的嗓子低声清唱，不用说话，电影是最好的交流方式。那时你会觉得自己是幸福的，因为你已不必依靠喧闹和大笑掩饰寂寞。

　　或者找一本好书，在阴天的下午。完全不用担心是不是会有雨，也不用想那些无休止的工作有没有完成。当你融入别人的生活，自己就变得没那么重要。很多复杂的人际、烦心的事情、棘手的问题都可以暂时放在一边，你会在某一刻豁然开朗起来，想起"天下本无事，庸人自扰之"的诗句。

　　浮躁几乎是现代人的通病，忙碌的人们像没有视觉的蚂蚁，没时间停下来看看自己辛苦走过的路是否正确。我们躲在面具后面，在一片繁华中优雅跳舞，用敏锐的触角轻轻试探、躲闪、攻击。然后忘了自己究竟是哪张面具下的脸？一千次发誓要听听自己的身体怎么说，然后只有一个"忙"的理由轻易把这样的"心灵对话"一拖再拖。直到上帝安排这个假期，用这样一种带有讽刺味道的方式。

　　在这个假期中，终于我们从一个表达者转变成了倾听者。然后开始从张扬的释放到内敛的吸收，好像自己突然变成了正在加温的热气球，一点点的蓄积能量，终于一下子跳在空中，稳稳的飞起来，沿着想走的方向。

　　其实，看电影听音乐读书这种静态的享乐，虽不如呼朋唤友、举杯推盏来的畅快，但它却有持久的热力，能均匀不断的渗透在未来的生活中，所以它也是享乐主义者公认最奢华的享乐方式，不是所有人任何时间都能感受到的。

　　图一：找到一本好书，可以打发一个下午。

　　图二：音乐和电影和我最好的伙伴！

　　图三：各种时尚类杂志，可以足不出乎感受流行。

　　自助家宴

　　"座上客常满，樽中酒不空"由此可见古人那种广为交际，大宴宾客的豪爽与闲逸。而这份对生活的享受，于我们这些终日奔走在钢筯水泥间的城市人来说简直成了奢求。一周有五天的时间我们吃的是写字楼的工作餐，常常扪心自问：胃，你好吗？我们虽然不如古人那般诗情画意，但在家宴请好友的确是个不错的选择。轻松自然的气氛，简单方便的操作，都会为我们带来不同寻常的感受。就在这个周末，和Life一起做好准备，筹划一个快乐的周末自助家宴吧！

　　菜肴的选择

　　最好在去超市采购前，给你即将邀请的好友们打个电话，询问一下她们想吃什么。这样一个电话既送去了你对友人的关心，又让你的采购工作更加目的明确。用自助餐宴客时，食物大多是全程摆在餐桌上。友人们边吃边聊好不开心，这样一来食物摆放的时间可能会较长，所以容易变色或变样的餐点不适合自助餐用。例如有的青菜，烹调好后一会儿功夫就会变黑，当然是不能上桌了。不过好在夏季的蔬菜水果品种丰富，比如蕃茄、黄瓜、生菜、红萝卜、洋葱、海带等都是不错的选择。这些蔬菜既可烹制成风味独特的热菜，还可根据客人口味调拌成清新可口的沙拉。

　　关于烹调设备

　　所有美食在聚餐开始前都要摆上餐桌，这就需要事先多准备几种烹调设备，这样才能让食物同时完成，免得先做好的菜都凉了，后面的菜还没好。一般家庭都有的设备如煤气灶、微波炉、烤箱和电磁炉等这回可都派上用场了，这些设备各尽其职，可起到节省时间的作用。在拟菜单时顺便在每道菜旁边注上烹调工具，以便到时候手忙脚乱。

　　关于餐点设计

　　自助餐的用餐方式是由客人站着取用桌上的餐点，所以餐点要做得容易取用。一些形状完整的大型菜肴或点心，例如烤牛肉、炖全鸡等，虽然看起来比牛肉片或鸡肉块等像样，但用餐时作为主人的你可就要辛苦了，必须预备一套锐利的刀具，以便为客人分切食物。不过这类大型食物有个两三样也就足够了，无须多备。自助餐讲究的是小而精的食物，吃得轻松又惬意。

　　蛋糕或派等甜点也常做成一整个圆的，为了省事起见，除了生日蛋糕或结婚蛋糕外都可在聚餐前分切好。当然一定要分的漂亮了，如果没把握的话，可以让蛋糕店的专人帮忙。

　　关于饮品女士们爱喝的纯鲜果汁、绿茶、苏打水必不可少，如果大家聊得兴起喝点红酒也是不错的选择。男士们当然少不了冰啤酒来佐餐了，到时候让我们喝个一醉方休。

　　夏季自助必读

　　1、要多备冷饮、冰块。

　　2、菜肴多用海鲜，沙拉和冷盘为宜。

　　3、主食和煎炸的菜肴，量不必太多，而且要做得小巧些，外观可爱的食物总能让人食欲大开。

　　4、不要误以为夏天的菜肴口味一定要清淡，事实上口味反而要重。夏天容易食欲不振，需要一些香辣性的刺激。其次因为夏天人们出汗多，口味重的菜肴吃完就想喝水，刚好补充水分。热带地区的菜肴口味普遍较重，恐怕也是这个道理。

　　小贴士：

　　自助餐的气氛大多很热闹，所以餐桌最好布置得明快一些。桌布、鲜花、小摆设、可爱的餐具等都可以为你的聚餐环境提升魅力。