策划/吕艳 文/楚眉 摄影/圣云风-袁峰

　　菜肴制作、场地提供/法雨餐饮管理有限公司(CROSS CLUB)

　　北京是平面的，她被长安街、平安大道、二三四五环以及无数的街道和胡同涂抹成色彩斑斓的地图。北京更是立体的，就像南三里屯一幢紫色的房子，一楼还是寻常店面，待到沿着宽阔的木头栈道走进这座紫色楼房的内部，才发现原来“平凡”的邻居叫“典雅”。紫色是典雅的，紫色的法雨会不会如她的颜色一样典雅？

　　走进书斋似的前庭，信步上二楼，楼梯两旁粗粗的紫色蜡烛、各色烛台、玻璃樽一一映入眼帘。每一处细节都下足了工夫，宴席还没开始，眼睛已经陶醉。

　　英式高背卡座、中式的帷幔座床、开放的酒吧式小圆桌，还有围在吧台四周的坐席，是要临街看风景、被阳光暖暖地包围？还是要陷在古老的氛围里，让眼神变得迷离？

　　菜单是做足了功夫的，足以和四壁华丽的装潢匹配。菜却是简单的、干净利落的，让人有种回到家里卸下包袱的轻松。奇妙的是汤圆。一向是白的，也有黑的，但是绿的倒是新鲜。原来是揉面的时候加了翠绿的苦瓜汁儿，馅儿是豆沙的，吃到嘴里有股子清香，倒是一点也不苦。再说蛋丝青菜粥，不光名字讨人喜欢，样貌也十分养眼。鲜绿的蔬菜、嫩黄的鸡蛋、浓香的干果，配上香香软软的白粥，不仅美味，而且透着让人舒服的体贴。

　　甜点和凉菜也跟着上来，摆放得自然是精致讲究，让人连吃的姿态都要矜持起来，环境改造人，这话是不错的。红莲百合清淡爽口，巴蜀凉冻也称得上川菜正宗。不过茶香排骨虽是地道川菜，但是细细品来，味道有些独特。其实说来也简单，不过是用茶叶来烤排骨，自然肉里带了茶香。——法雨的菜，本都是川式，但是进了法雨的门，就一律精致起来，凡是能发挥创造力和想像力的地方，全不会放它过去。于是遍布北京的川菜到了法雨便也穿上了典雅的外衣，非要给它个定位的话，只能说法雨的菜是“独创改良川菜”，而且改良得相当彻底呢。

　　情调是一种生活的品质，法雨就像一个有关情调的范例。比如三楼会员区的雪茄坊，比如地下一层的棋牌室和包房，比如法雨的招牌红酒，无不散发着浓浓的典雅味道。所以在这里，餐后不必着急离去，叫杯鸡尾酒，消磨掉一个下午外加一个黄昏，倒是蛮惬意的消遣。

　　蓝色诱惑，蓝得至清至纯的一小杯酒，的确有点魅惑的味道。烽火楼台妃子笑，是一款女士酒，用汤力水加白兰地和绿薄荷调成，里面浸泡了两片参，慢慢啜饮，女人的优雅迷人会和酒的味道一样，一层层地弥漫开来。还有道酒叫“柔hi”，要喝就一口干，开玩笑的说法是当时不倒，但是走出楼门就会软倒在地。所以酒的力量不在当时给你一棒，却在曲终人散的时候温柔地将你放倒。

　　其实最隆重的鸡尾酒叫“刀锋”，三个高脚杯上搁着的第四杯才是正主儿，下面颜色各异的三杯酒可以喝，却只是个陪衬。君度、威士忌、清柠、咖啡甜，让这些浪漫的词从唇到心渐渐沉淀，法雨已和此时的温度、味道、光线一起，成为一个童话般的梦。