指导专家：何梅(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所)

　　专家提醒：减肥＝7分平衡饮食＋3分运动。平衡饮食可以减少热量的摄入，还不会破坏机体的新陈代谢规律，使减肥后遗症降到最低；加大运动量可以消耗多余的脂肪热量，达到瘦身健美的效果。

　　茶叶减肥指数：★★★★★

　　受欢迎理由：茶叶含有多酚类儿茶素以及咖啡因，还含有多种维生素，具兴奋神经、抗疲劳、抗氧化、抗癌症等多种功效。因此具有解腻减肥的功能。普洱茶、乌龙茶、绿茶等都是减肥良品，可以长期饮用，副作用少。肥胖者每天饮用3杯普洱茶，1个月后，血脂下降，体重减轻，被称之为"刮油茶"。

　　冬瓜减肥指数：★★★★

　　受欢迎理由：冬瓜不含脂肪而含钠盐，且含有丙醇二酸，有利尿去湿之功效，自古就被

　　认为是减肥妙品。肥胖的人体内大多积有较多水分，肌肉软弱不实，民间常用冬瓜煮汤

　　饮服，减肥效果明显，对肾脏病、糖尿病者也大有好处。

　　黄瓜减肥指数：★★★★

　　受欢迎理由：黄瓜水分高，含多种维生素，且含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二

　　酸，常吃黄瓜可以减肥。

　　木瓜减肥指数：★★★★

　　受欢迎理由：它有丰富的VC、β-胡萝卜素、以及独特的木瓜蛋白酶，味甘性平，可以

　　清除因吃肉而积聚皮下的脂肪，木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，让肠胃畅通无阻。

　　西芹减肥指数：★★★★

　　受欢迎理由：西芹含有丰富的纤维，可以加速肠胃的蠕动，促进消化；此外，西芹还含

　　有大量的钙质，可以"强筋劲骨"；含有钾，可减少体内的水分积聚。

　　辣椒减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：热辣辣，辣出一个好身材。辣椒可促进肠蠕动和消化液的分泌，加快新陈代谢，虽然可以减肥，但多食副作用大，胃肠刺激不舒适。

　　菠菜减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：含热量极低，而维生素及铁质的含量极其丰富。菠菜中植酸含量高，不宜与豆腐同吃；菠菜以生吃最有益，烹调也不易过久，以免损耗营养。

　　咖啡减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：含咖啡因，可兴奋神经和加快新陈代谢，但最好不要加糖饮用。

　　各种粗粮减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：含丰富的膳食纤维及B族维生素，饱腹、润肠、通便。

　　土豆减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：土豆淀粉多为抗性淀粉，消化吸收慢，产生能量低。因此作为主食服用，不仅可以达到饱腹，还可以减肥，是一种很好且平衡的减肥食品。

　　香蕉减肥指数：★★★

　　受欢迎理由：淀粉多为抗性淀粉，且富含钾，有饱腹、抗饿、利尿的作用。

　　苹果减肥指数：★★

　　受欢迎理由：苹果含可溶性膳食纤维，对胃肠道的健康和蠕动有促进作用。它独有的苹果酸，可以加速新陈代谢，减少皮下脂肪，所含的钙比其他水果丰富，也可减少引起下身水肿的盐分。