在2003年中华小姐环球大赛中，“上山下乡”是赛季中的重要一环。

　　在经过第二轮选拔后，12名入围佳丽和凤凰卫视摄制组的工作人员们一同来到了河北农村，体验当地农民的生活。佳丽们在村里不仅了解到农民的日常生活和劳动，还了解到，当地的孩子们上学和读书的状况都是生活在大城市的孩子们所难以想象的。

　　而之后当选为首届中华小姐冠军的江欣荣也在此时形成了关于“欣荣计划”的最初轮廓。她的“欣荣计划”就是要帮助这些孩子们读书上学，并进一步改善他们的学习环境。