文/倚马 鱼非 TINTIN

　　我们的头号大敌是谁？

　　脂肪！

　　我们生活中不会改变的主旋律是什么？

　　减肥！

　　十一长假来临，狡猾的老敌人换上新战衣，各位致力于苗条事业的姐姐妹妹们，你看你看敌人的脸——

　　回父母家暴撮三日，过了青春期还被劝吃这吃那长身体；

　　不用上班天天懒觉，运动太少；

　　三天两头和好友夜宵、秉烛谈心；

　　泡吧喝啤酒吃夜宵；

　　看电视、上网、打电动、看碟——坐着坐着坐着！；

　　3天暴长2寸裙腰，气急败坏开始暴饮暴食

　　开始冒冷汗了吧，《新鲜》编辑部拉响警报火速发出长假减肥急召令， 赶快加入新鲜长假减肥团！

　　当吃无可避免时

　　既然是长假，吃总是不可避免的。南甜北咸东辣西酸，鲁川粤闽苏浙湘徽，当吃不可避免时怎么办？答曰：享受之！

　　享受美食又想少长肉，就需要发挥聪明才智，动用科学的分析法，对比法，选择法……

　　选择菜系是其中最关键的部分。我们不是天使，我们只是凡人，但我们可以拥有凡人中不凡的智商。

　　最好别吃型

　　川菜

　　危险指数：××××

　　相似危险：湘菜 肉沫酸豆角也很下饭哦！

　　水煮鱼？香辣蟹？辣子鸡？唔，说着说着就让人流口水。可是要警惕！在好吃的川菜背后，可是让人心惊胆寒的脂肪。

　　其实很简单，川菜的特点是辣，而香辣的东西容易叫人胃口大开。一道盐煎肉上来，忍不住就想叫碗米饭；有人曾经说过，“有一碗干煸牛肉丝，我能吃三碗饭！”川菜是下饭的菜。米饭吃得太多，碳水化合物就容易摄入过量，要知道它们在身体里囤积下来，转眼就变成了肚腩。而且川菜重油重盐，对于减肥来说，也不是什么有利的事。

　　东北菜

　　危险指数：××××

　　相似危险：京菜 好吃的炸酱面能让人一碗接一碗！烤鸭皮又脆又香可全是油！

　　“东北菜以量多著称。”这是一个东北人自己说的，也是不争的事实。东北菜的特点就是结实，管饱。回回去东北菜馆，使的那盘子搁别的饭馆，估计得叫盆。

　　烀猪蹄，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇上面贴两面焦黄的玉米饼子……香么？太香啦！可估计一顿吃下来，你的胃也该结实了。吃东北菜很难有不吃顶的时候，尤其是主食，一个粘豆包就能让人吃撑了。这还减什么肥？

　　可瘦可胖型

　　苏菜

　　危险指数：×××

　　类似危险：福建菜(含台湾菜) 肉燕清淡可口，但三杯鸡就很重油重糖。

　　云贵菜 苦菜汤菌子汤可以放心吃，酸汤猪蹄就有点营养过剩。

　　苏菜是传统的八大菜系之一，但它其实涵盖了杭帮菜、苏帮菜、淮扬菜、上海本帮菜等多种风味，而这些菜系之间是有一定区别的。吃好了，享受了美味还不用担心发胖；吃得不好，可能就要长肉啦！

　　张爱玲曾经记录过一个“红烧划水”的菜单，对于正在减肥的MM来说无异于恐怖：青鱼尾巴2条，青鱼头1个，菱粉3／4杯，笋4两，酒2汤匙，酱油半杯，糖2茶匙，盐1茶匙……将鱼在热油锅内煎炸一透……满眼的浓油赤酱，但这就是上海菜的特点之一，重油重糖。不消说，糖油过重对身体是不好的。

　　可是苏菜也有清淡精致的：煮干丝、宋嫂鱼羹、莼菜汤……这些东西吃下去，发胖的几率要低得多啦。

　　其实判断哪些菜能吃哪些不能吃有个小招，就是吃白不吃红，吃清不吃重。白，指的是颜色浅淡的菜品，比如醉鸡、清蒸鱼等等；红，指的是放了酱油糖烧出来的颜色发红发黑的菜品，代表作就是肥而不腻的东坡肉、腐乳肉等等啦(呜呜呜，真的很好吃呀)；清重则是从口感来谈，滋味清淡的卡路里低些，味道浓郁丰富的多半就高了。

　　吃苏菜时，只要火眼金睛，点菜时拿捏好分寸，那么即使吃了也不会对减肥大业造成根本性影响。

　　小编推荐：

　　粤菜

　　危险指数：××

　　广东天气湿热，所以粤菜以清淡为主，对于我们的减肥大计有所帮助。甭说别的，上来先一大碗汤喝下去就占了胃的好大空间，再吃也吃不了太多。菜品中海鲜多多，众所周知，海鲜是难得吃得多长得少的食物，而保持海鲜鲜味的重要方法白灼，又是一种热量很低的“健康烹饪”。白灼虾又好吃又清口，稍微吃多点也不怕。相对来说，这是比较安全的菜品。

　　不过要注意，粤菜也不是样样都安全的，除了烤乳猪这类危险品之外，还有一项超级恐怖的——甜品！各种糖水，以及芝麻糊双皮奶凤凰奶糊……好好一餐饭，加了甜品这个美丽的尾巴，呜呼！顿时就晚节不保啦。

　　·选择进餐时间

　　如果一定要跟朋友们吃大餐，那么时间要尽量安排在中午，因为吃完了你还有一个下午和一个晚上去消化。晚餐最好不要吃，实在饿不过可以吃点蔬果。千万不要喝碳酸饮料，即使是低糖的那种。因为最近的研究表明，饮料中添加的食用人造糖，会干扰人体凭食物甜味计算卡路里的本能，而失去“警觉性”，无意中吃下太多甜食及饮品。

　　如果大餐是在晚上，那么你只有一个选择，晚点睡。按照睡前3小时不得进食的原则，7点开始的聚餐通常会在9点左右结束，那么你至少要到12点才可以睡觉。当然吃完了适当地运动一下，比如跟好朋友散步回家，会更有助于卡路里的燃烧。

　　·抵御6大零食魔鬼

　　第一名：巧克力饼干 每天吃6片，热量302cal，一年发胖14公斤。

　　替代：喝一点低热量的绿茶。

　　第二名：巧克力棒 每天吃一条，热量约280cal，一年发胖13公斤。

　　替代：每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。

　　第三名：罐装果汁 每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤。

　　替代：多吃新鲜蔬菜水果为好。

　　第四名：普通可乐、汽水 每天喝一罐375ml，热量168cal，一年发胖8公斤。

　　替代：如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐，但也不可以多喝哦。

　　第五名：啤酒 每天喝一罐375ml，热量147cal，一年发胖7公斤。

　　替代：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。

　　第六名：罐装咖啡 每天喝一罐240ml，热量127cal，一年发胖6公斤。

　　替代：喝少加或不加糖及奶精的咖啡为妙。

　　·预备清肠日

　　长假即将过去，最后一天，有必要好好休养生息一下。这天最好呆在家里，收拾收拾心情，顺带也收拾收拾自己的身体。

　　清肠其实是各有各的爱好和有效方法，有人喜欢苹果餐，有人喜欢香蕉蘸蜂蜜，有人喜欢喝牛奶(最好是脱脂的那种)，有人喜欢优酪乳……但是要注意，这一天一定要以这项食物为主，其他东西不吃或少吃。另外，多喝水也有助于清肠排毒。一天下来，你会觉得身体好像清爽了些。

　　·当吃可以避免时

　　世界上有多少种增肥食品，就有多少减肥办法，要像找男朋友那样，始终存着美好信心，就会找到属于你的Mr Right。

　　健康度假法

　　把原本安排的饭店腐败改到山里去吧！十月初，正是登山的好季节。和好朋友们一起到郊外爬爬山，既新鲜有趣又锻炼身体，减少了发胖的机会。

　　找组织：如果你们没怎么爬过山也没关系，很多“驴友”会在假期自发组织网友去露营探险，他们中很多人都有比较丰富的野外经验。只要在Google上搜一下，就能找到很多这样的BBS，你可以选择当地的团体加入。比较大的团体有：减肥效果：根据各人的身体条件，你可以选择不同的线路和不同的耗体力级别。如果刚刚接触户外运动，建议你最好选择腐败(FB)级，通常是坐车到一个有山有水的地方扎营，有兴趣的可以爬爬山，不想动的也可以晒晒太阳就行；如果说本身具有较好的身体素质，那么也许可以选择跟有经验的驴们一起“自虐”，线路相对说来比较辛苦，甚至有一点危险性，当然也更有意思，卡路里的消耗也更大啦。

　　意外收获：你可以认识一群新朋友！由于大家在野外同风雨共患难，跟一般在吃吃喝喝中产生的感情很不一样，不少人还意外地收获到了新恋情——爬个山就拐回个帅哥男友，是不是很值回票价。当然，恋爱也是一件很耗神的事，你又可以减肥啦！

　　KTV瘦身法

　　假期的时候跟朋友去唱K，娱乐的同时还可以运动，比打保龄球还省力！但要努力抢麦克风哦！大声卖力地唱，呼气、吸气都可以提高新陈代谢。一首快歌唱下来，满头大汗，至少可以消耗200卡！

　　方法来源：这个神奇的唱歌减肥法源自日本横滨市一家颇负盛名的福田医院院长福田伴男先生。福田院长指出，想要减肥，一定得先燃烧脂肪，而当体内开始燃烧脂肪时，最先燃烧的便是中性脂肪。唱歌正好可以帮助其燃烧，若载歌再加上载舞，唱完一首歌，所减掉的脂肪相当可观。福田医院曾经做过一项实验，找来3位女性分别唱5首歌曲，每人的曲目都一样，唱完之后测量她们体内的中性脂肪值。结果3人的中性脂肪值全部降低了，其中2人更是降低了一半。

　　基本呼吸方法:腹式呼吸法

　　也就是吸气时腹部鼓胀，呼气时腹部收缩。充分利用腹部肌肉的收缩效果，促进新陈代谢，同时也可结实腹部肌肉。使用腹式呼吸法的时候，横膈膜的活动可以调节空气的吸入和呼出量，脂肪分解时所需的氧气便能充分地被吸收，这些都有助于脂肪的燃烧。

　　有奇效的歌曲：张惠妹的《三天三夜》，可以消耗19.3卡路里；迪克牛仔的《忘记我还是忘记他》，可以消耗19.1卡路里；陈慧琳的《Automatic》，可以消耗12.9卡路里；CelineDion的《My Heart will Go On》，可以消耗13.5卡路里。

　　狂喝水减重法

　　你正在渴望某样东西。巧克力？冰淇淋？事实上你可能只是渴了。很多人会把口渴错当成饥饿感。所以你需要的只是一瓶水。同样，可以在晚饭前灌下一杯H2O来增加你的饱食感。

　　帮你分析: 喝水减肥有很多种方式，但是边吃饭边喝水对减肥不但益处不大，而且会给你的胃造成不小的负担。还有，如果为了瘦身在短时间内猛灌大量水，对胃同样不好。最好是将喝水的习惯建立在日常生活当中，这样才能有效达到健康瘦身的效果。台安医院营养师赵思姿表示，不吃东西只喝水，反而会使体脂肪率升高；而且少吃会降低营养的摄取量和身体的基础代谢率。当体内脂肪及废物代谢不良时，人是更容易肥胖的。反之，增加食物的变化，每餐摄取二碗以上三至五种不同的蔬菜，可以增加体内废物的代谢，有助于减脂。

　　有效的喝水方法:

　　(1)柠檬水减肥──多喝柠檬水可以帮助瘦身。

　　(2)饭前500c.c.减肥──吃饭前先喝500c.c.的水增加饱腹感，以免吃下过量的食物。

　　(3)每天2公升──每天喝2公升水，促进体内新陈代谢。

　　生理周期瘦身法

　　女生们每个月都会有几天特别难受，没有食欲，情绪烦躁。然而每次生理期过后,大家都会惊奇地发现，自己好像瘦啦！这可是个不错的意外收获。如果放假那几天正好是你的生理期，那么,为什么我们不来执行“生理期减肥大行动”？

　　时间划分：所谓的生理期减肥，就是运用生理周期将瘦身分成四期：月经来的第1～7天称为瘦身福利期、月经后的第7～14天称为瘦身超速期、月经后的第14～21天称为瘦身平快期、月经后的第21～28天称为瘦身缓慢期。

　　给你支招: 在这四个阶段，依据身体的机能状况配合饮食，以达到减重目的。特别是在瘦身福利期，可以减缓节食计划，多补充铁质及纤维质丰富的食物，如菠菜、海带、鱼、葡萄等，并搭配缓和的运动。到了生理期结束后的“超速期”和“平快期”，则是最恰当的减肥时机；至于生理期到来之前的“缓慢期”，可以增加运动量，为下一个生理期的减肥计划作准备。

　　千万不要：生理期每次经血排出量约在80C.C.左右。这段期间，许多女生因为身体虚弱，常以补充体力为借口大吃特吃，还安慰自己这段时间怎么吃也不怕胖，让生理期自动成为“巧克力解禁期”。这可万万不行啊！

　　吹气球减肥法

　　吹口气也可以减肥？你别不信，这个方法可是日本知名的塑身专家发明的哦！吸气，吹气，不但提高新陈代谢，消毫大量卡路里，还可以达到瘦脸的效果呢！

　　基本方法：非常简单。先吸一口气，收起小腹，开始用力吹汽球；气球约涨到30-40公分时，就放气，这就完成了一次。一天约30次左右。别以为“吹气球嘛，谁不会？”要吹到这样的大小，可能得吹个6到7次，有时还更多呢。此法的理论依据是，用力吹气球用的是腹式呼吸，在吹的同时，人体体温会上升，可以促进脂肪代谢、消化小腹赘肉，使小腹平坦；吹完气球的感觉，类似作完仰卧起坐，感觉小腹紧紧的，效果不比仰卧起坐差。

　　Tips 耗“卡”小方：

　　1跳绳发汗法：身体健康者以运动发汗最为有益。可根据身体的耐受力选择适当项目。但应注意一次不要发汗过多，感到面颊部有汗液流出，前胸和背部湿润后，再坚持运动十几分钟为最佳。这样的运动每次至少消耗300卡。

　　2化妆瘦身：胖姑娘在化妆时，虽然形象要清淡，但是过程可以剧烈一点――就是说动作大一点，下笔轻一点。别小看哦，30分钟可以耗掉你77卡。

　　3爬楼梯减重：住3楼？忘掉电梯吧！一天爬7分钟，可以燃烧将近100卡呢！

　　4打扫：家务事的确繁琐，如果把它想成是减肥运动，可能会变得心甘情愿。可别小看这些微不足道的家事，拖地40分钟可以消耗掉150卡，叠棉被5分钟约25卡，用吸尘器吸地20分钟约47卡。

　　5洗衣：女孩子的小衣小裤还是自己洗吧！因为洗60分钟可消耗122卡！洗洗搓搓之外，一件件晒衣服，踮高脚尖，伸展四肢，不错的运动哦！

　　6听音乐时自舞：趁一个人在家听音乐时，跟着跳吧！放纵一点不要紧，除了精神得到松弛外，还可以燃烧脂肪！3首快曲跳下来，至少燃烧200卡。

　　Tips减肥装备：

　　体重秤——把关员

　　千万不要小看这个四四方方的小家伙。体重秤可是我们最忠实的减肥朋友哦。把减肥任务交给它来把关，你可以一万个放心。它不会碍于面子说些恭维你的甜言蜜语。大多时候，它总是默默提醒你：体重直线上升了哦。然后你会想到早餐不能以巧克力为主食，晚上吃了太多的甜食等等。不要害怕站在体重秤上。准备减肥的时候，由它时刻控制你的进食计划，监督你的减肥行动，成功瘦身也就迈出了第一步。

　　注意事项：每天早上空腹时、夜晚睡觉前秤下体重，并坚持做好记录。

　　购买建议：选择外形美观造型可爱的体重秤，快乐进行减肥计划。

　　全身镜——监督员

　　怕见自己桶状肥腰，许多美眉都会自欺欺人地买只巴掌大的小镜子天天照那粉嫩小脸。这样做的惨痛后果只能使自己更加肥胖。花钱买个全身镜，或者干脆在卧室安装一整面墙的镜子，既可以练习健身舞，也可以环顾全身然后问，魔镜魔镜，我哪里最肥？魔镜一定会老老实实地告诉你，呀！你的腰肥了很多，还有你的胳膊耶……别想着它会讨好你，还是乖乖地每天多照几次镜子，看身上什么地方赘肉累累，然后和镜子中人一起做运动吧。

　　注意事项：镜子要摆放在光线明亮的地方，利于全身观察。切记不可沉醉于相貌的修饰中。

　　购买建议：家居店成品全身衣镜，外观优美，价格偏高；安装整面墙的镜子利于锻炼，价格相对便宜，简洁大方。

　　榨汁机——新情人

　　市面上的榨汁机有很多种选择，榨橙汁机、自动榨汁机、手动榨汁机、搅拌榨汁机、碎冰果汁机等等，就看你中意哪一款了。蔬果汁富含各种维生素，易于被人体吸收，并迅速补充体力，用榨汁机每天自制各种蔬果汁，新鲜纯净，干净卫生，绝对是健康减肥的重要途径之一。而且榨汁机是种比较有情趣的减肥物件，自己动手做杯味道甜美、营养健康的果汁，很有种成就感。容易饱腹的餐后效果更可以避免暴饮暴食。

　　注意事项：按照说明书制作果汁，小心弄脏衣服。

　　购买建议：到各大百货公司买货真价实的产品，或网上购买。

　　瘦身衣——大管家

　　束身内衣和瘦身弹力外套都可以选择。不建议你采用勒紧裤腰带的土法子来节食，那样只能适得其反，甚至损伤身体。在紧身衣的束缚下是不能吃太多东西的，不然长出人肉救生圈来，下蹲的时候容易挤暴衣服不说，还有可能出现纽扣崩脱的尴尬场面。爱美的女孩子怎么能忍受自己的身材出现人肉救生圈的凸凸凹凹呢？所以适当地穿着瘦身衣和弹力外套会约束你减少食量，科学进餐。

　　注意事项：建议健康减肥，穿裤子配腰带时不要勒腰过紧，否则会引起月经不调、痛经、盆腔炎等女性疾病，严重时还可能导致不孕哦！

　　购买建议：在健康医师指导下选择瘦身衣。不要选择太紧的衣裤，以免影响身体生理健康。