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吃在美国

http://www.sina.com.cn 2000年1月11日 17:34 出国通途

　　
　　在美国，"吃"已经不是个问题了。对美国政府来说，吃不是个问题。美国的可耕种土地多于中国，人口却远少于中国，所以只需用一少部分土地和2％的人做农民来生产粮食。对美国老百姓来说，吃也不是大问题。就我住的那个城市来说，生鸡腿是0．45美元1磅（约0．91斤），切好的猪排骨是0．58美元1磅，鸡蛋也基本是这个价，切成各种各样的精牛肉价格是1～2美元1磅，普通蔬菜每磅的价格是0．6～1．2美元。吃蔬菜比吃肉贵是明显的，买一棵水淋淋的3磅重白菜（为了"新鲜"，店家经常往菜上喷水），要花3美元。可是3美元就能买5磅肉，两三天是吃不完的。我在的那个州，法律规定最低工资是每小时5．25美元，这就是说，一个人工作一小时挣的工资，足够买一个人一天吃的食物了。所以吃的问题，对在美国生活的人来说，不是个难解决的问题。

　　有了前面说的大背景，在美国免费吃的机会也就明显的多了，当然也不是公款吃喝。美国南方这一带，基督教发展很兴旺，每个月的第一个周日，教堂有一次免费的午餐。第三个周日有一次免费的早餐。

　　如果搞点什么活动，总是有些吃的和饮料。一般我只是选择对我有些意义的去参加，光为了吃去太丢面子。

　　多数美国人的日常食品，基本就是"麦当劳"的方式：炸肉或煎肉、面包、生蔬菜和沙拉等。美国人不像中国人那样在吃上用功夫，买来的基本都是成品或半成品，煎一煎、炸一炸或烤一烤就算复杂的了。吃的时侯也不愿意麻烦，很多食品都做成碎末状，象稀粥一样，佐料都做成像酱一样，从瓶子里往食物上一挤，拌一拌就吃。吃鱼只吃海水鱼，因为海水鱼刺少，绝不敢像中国人那样吃淡水鱼，吃到嘴里再把刺吐出来。美国人喜欢味道重的食品，味道清淡的鲜味他们是体会不出来的。美国人吃甜食很多，很多人怕胖，便吃不含脂肪的食品。牛奶和点心等食品都有不含脂肪的，但是美国点心、蛋糕之甜，吃起来简直就是吃糖。而且美国人没事儿就喜欢嚼糖，吃巧克力，他们好象不懂甜食也容易使人发胖。

　　总的讲，美国吃的不如中国的好吃，吃过中国菜的美国人也都承认中国菜好吃。说起来也是，美国的吃文化也像她这个国家一样，历史远短于中国。有人总结说，"美国人吃的是营养，法国人吃的是气氛，日本人吃的是眼睛"。意思是说美国人的食品注意营养搭配。我看这种说法基本是对的。美国人只吃瘦肉，生吃蔬菜（不破坏维生素），少吃淀粉的习惯是利于健康的。但是吃的东西要是没了色、形、味，只是利于健康，那也就无异于吃药，也就没有了吃这种享受。所以，那些一辈子只吃过美国食品的人，也是活得有些遗憾和冤枉的。从这方面讲，我们很多中国人活得还是很值得。在吃的问题上，美国人的想象力还不如中国人早已做到的，看来差距是太大了。

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			吃在美国 http://www.sina.com.cn 2000年1月11日 17:34 出国通途　　　　在美国，"吃"已经不是个问题了。对美国政府来说，吃不是个问题。美国的可耕种土地多于中国，人口却远少于中国，所以只需用一少部分土地和2％的人做农民来生产粮食。对美国老百姓来说，吃也不是大问题。就我住的那个城市来说，生鸡腿是0．45美元1磅（约0．91斤），切好的猪排骨是0．58美元1磅，鸡蛋也基本是这个价，切成各种各样的精牛肉价格是1～2美元1磅，普通蔬菜每磅的价格是0．6～1．2美元。吃蔬菜比吃肉贵是明显的，买一棵水淋淋的3磅重白菜（为了"新鲜"，店家经常往菜上喷水），要花3美元。可是3美元就能买5磅肉，两三天是吃不完的。我在的那个州，法律规定最低工资是每小时5．25美元，这就是说，一个人工作一小时挣的工资，足够买一个人一天吃的食物了。所以吃的问题，对在美国生活的人来说，不是个难解决的问题。　　有了前面说的大背景，在美国免费吃的机会也就明显的多了，当然也不是公款吃喝。美国南方这一带，基督教发展很兴旺，每个月的第一个周日，教堂有一次免费的午餐。第三个周日有一次免费的早餐。　　如果搞点什么活动，总是有些吃的和饮料。一般我只是选择对我有些意义的去参加，光为了吃去太丢面子。　　多数美国人的日常食品，基本就是"麦当劳"的方式：炸肉或煎肉、面包、生蔬菜和沙拉等。美国人不像中国人那样在吃上用功夫，买来的基本都是成品或半成品，煎一煎、炸一炸或烤一烤就算复杂的了。吃的时侯也不愿意麻烦，很多食品都做成碎末状，象稀粥一样，佐料都做成像酱一样，从瓶子里往食物上一挤，拌一拌就吃。吃鱼只吃海水鱼，因为海水鱼刺少，绝不敢像中国人那样吃淡水鱼，吃到嘴里再把刺吐出来。美国人喜欢味道重的食品，味道清淡的鲜味他们是体会不出来的。美国人吃甜食很多，很多人怕胖，便吃不含脂肪的食品。牛奶和点心等食品都有不含脂肪的，但是美国点心、蛋糕之甜，吃起来简直就是吃糖。而且美国人没事儿就喜欢嚼糖，吃巧克力，他们好象不懂甜食也容易使人发胖。　　总的讲，美国吃的不如中国的好吃，吃过中国菜的美国人也都承认中国菜好吃。说起来也是，美国的吃文化也像她这个国家一样，历史远短于中国。有人总结说，"美国人吃的是营养，法国人吃的是气氛，日本人吃的是眼睛"。意思是说美国人的食品注意营养搭配。我看这种说法基本是对的。美国人只吃瘦肉，生吃蔬菜（不破坏维生素），少吃淀粉的习惯是利于健康的。但是吃的东西要是没了色、形、味，只是利于健康，那也就无异于吃药，也就没有了吃这种享受。所以，那些一辈子只吃过美国食品的人，也是活得有些遗憾和冤枉的。从这方面讲，我们很多中国人活得还是很值得。在吃的问题上，美国人的想象力还不如中国人早已做到的，看来差距是太大了。

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