“创新零食大杏仁，分享健康每一天”，2011年第八届美国大杏仁学生创新大赛已经进入了复赛阶段，学生的参赛热情与精彩程度力超往届。共有来自56所高校的3785名学生直接参与，共收到809份计划，并吸引了25位食品行业专家全程参与评选以及点评，经过8万次的在线投票后，共计60部创意作品最终脱颖而出进入复赛，将在九月通过在线投票形式晋级决赛。究竟哪支学生团队能够亮相决赛现场，夺取最终冠军并获得美国加州行大礼呢，一切将于11月见分晓。

2011美国大杏仁学生创新大赛

　　美国加州杏仁商会携手中国食品科学技术学会，为中国食品行业发展及培养未来食品科技专业人才提供支持，激发中国食品科技专业学生的创意和灵感，并为他们提供了极具价值的实践研发平台。自2004年开赛至今，美国大杏仁学生创新大赛已经画上八个年轮。经过8年的发展，无论从组织机构，合作方式、比赛规则、评审机制，还是奖励或者宣传方式，都变得更加成熟、专业。回顾往届大赛的历史，与您共同见证学生创新大赛的成长与完善。

　　2004年美国大杏仁学生创新大赛生根中国，第一届大赛只有江南大学一所学校参与，387人参赛，提交计划书87份，其中17份被接受，最终制作出12件入围产品。

　　2005年第二届与2006年第三届大赛，连续两年在江南大学学校举办，共计572人参赛，提交计划书143份，最终24件产品入围。

　　2007年开始，美国加州杏仁商会与中国食品科学技术学会携手，共同开展学生创新大赛。参与院校的数量从最初的1所上升到5所，共计2784人参赛，提交计划书696份，其中64份被接受，制作出40件入围作品。

　　2008年美国大杏仁学生创新大赛规模扩大，参赛院校达到8所， 2818个参赛选手，共提交计划书704份，其中91份被接受，制作出40件入围产品。美国加州杏仁商会总裁兼CEO韦查德先生专程到上海，在第14届世界食品科技大会上为获奖学生颁奖，并与同学们亲切座谈。

　　2009年大赛的规模空前提高，涵盖36所大学，吸引3000名学生递交计划书超过750份，入围计划书高达205份，最终50件入围产品。当年特别奖获得者天津科技大学的获奖团队，被邀请到美国参观美国大杏仁的故乡，亲历美国大杏仁自然的生长环境、先进的生产、加工工艺，以及大杏仁在美国人生活中的广泛应用。

　　主题为“创新健康大杏仁，领导零食新潮流”的2010年美国大杏仁学生创新大赛规模继续扩大，宣传范围多达60多所高校，参赛学校26所，共收到400多份计划书，制作出60份产品入围，并首次利用网络平台与学生、评委们直接交流。组委会希望通过设计新型健康零食或小吃，让消费者享受每天28-56克美国大杏仁。2010年来自天津大学的冠军团队于2011年六月造访加州，参观美国加州杏仁商会总部和大杏仁种植园和加工厂，亲身感受美国大杏仁从种植灌溉收获到加工的全产业链过程，对大杏仁有了更加直观的了解。