吃西红柿防晒 熟食才管用

　　研究人员发现，饮食中增加煮熟的西红柿，可能有助于提高皮肤抗阳光中有害紫外线和抗老化的能力。

　　日前，英国研究人员对20名志愿者进行了研究。其中10名志愿者每天食用约55克标准番茄酱和10克橄榄油，另外10名志愿者只食用橄榄油。

　　3个月后，与仅食用橄榄油的志愿者相比，既食用橄榄油又食用番茄酱的志愿者皮肤防晒能力提高了33%。

　　研究人员说，煮熟的西红柿中番茄红素含量最高，这是熟食西红柿能防晒的关键。