揭穿 水果减肥的7个甜蜜谎言(组图)(2)

甜蜜谎言2 水果可以代替蔬菜

　　谎言2 水果可以代替蔬菜

　　专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

　　廉价蔬菜有时优于水果

　　就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比

　　蔬菜比水果营养更全面

　　每天吃250克菠菜可以获得胡萝卜素7.3毫克，足够满足人体一天的需要量。如果用香蕉供应胡萝卜素，则需要吃12公斤之多。此外，蔬菜中的叶酸、钙、铁、镁等矿物质的含量也远远高于水果，另外还含有多种独特的生理活性物质。

　　水果胜过蔬菜的地方

　　水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

　　实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。

　　1 每天吃500克蔬菜是健康生活的最重要保证之一。

　　2 一天中摄入的蔬菜以超过5种为宜，其中最好一半为深绿色叶菜，一半为浅色蔬菜。