近年来，不少人养成了多吃菜少吃饭的习惯，美其名曰：“低糖食物有营养，不容易长胖。”

    根据食物含糖量的多少，可将其分为高糖、低糖和无糖三类。

    含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物；无糖食物主要包括各种食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。

    对这一时尚，我国营养学家提出了反对，认为低糖食物不能当饭吃。

　　其原因有如下几方面：

　　1 人体热量来源于食物，食物中可产生热量的营养素有三类：蛋白质、