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破除3种肉食偏见 均衡营养增添美体魅力(2)
http://www.sina.com.cn 2006年09月19日10:08 《时尚健康》
破除3种肉食偏见均衡营养增添美体魅力(2)
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  关于肉食的饮食偏见2:肉类脂肪含量高,吃了肯定容易发胖。我都这么胖了,不能再吃肉了!

  纠错:虽然肉类中含有脂肪,但不同肉类的脂肪含量及种类不尽相同。例如三文鱼等深海鱼类,所含脂肪就是有益心血管的多不饱和脂肪酸,同时也不会造成脂肪堆积。所以,适量食用脂肪含量少或含好的脂肪的肉类,并不会导致肥胖。

  特别建议:选择不易发胖的5种肉类

  以下肉类中脂肪含量较少,适合想

减肥及保持身材的人食用。

  鱼肉:热量不高,含有多种不饱和脂肪酸,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

  牛肉:所含的必需氨基酸多,脂肪和胆固醇较低,适合胖人和血管硬化、糖尿病人适量食用。

  兔肉:含丰富蛋白质及卵磷脂,胆固醇较少,不易导致肥胖。

  鸡肉:每百克鸡肉脂肪含量只有1.2克。

  瘦猪肉:瘦猪肉脂肪含量也不高,经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此适合减肥者食用。

  关于肉食的饮食偏见3:肉类食品太油腻,吃了容易长痘痘,对肌肤没有好处。

  纠错:其实只要在食肉时小心地避开肥肉和过多油脂,就不会有痘痘之忧。另一方面,肉类食品中所含的优质蛋白,胶原纤维以及维生素是美肤的佳品,如果缺少了它们,皮肤就会失去弹性,没有光泽。

  特别建议:选择超强美肤功效的5种肉食

  猪皮与猪蹄:含丰富的胶原蛋白,对维护和改善皮肤弹性有很好的帮助。

  猪骨:含大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白及骨胶原、钙、磷、铁等。

  兔肉:所含的优质蛋白质、维生素E、烟酸等,常食能使皮肤变得更细腻,光泽。

  瘦猪肉:滋养肝血,常食能使肌肤滋润、红润。

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