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养生:夏季保健营养手册(图)
http://www.sina.com.cn 2005年06月24日08:31 新闻午报

养生:夏季保健营养手册(图)
夏季人们在日常生活中更要注意养生保健

  夏日的炎热已经开始显露,相对其它季节而言,夏季人们在日常生活中更要注意养生保健,但或习惯使然,或主观臆想,或受误导,不少人夏季保健的观念和行为上常常出现误区,陷入夏季健康的陷阱中。

  陷阱一:吃

  夏天气温高,往往影响胃口。很多人因为吃不下东西,就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付,因此往往步入看似有理的饮食误区,像以下这三种常见做法是应该纠正的。

  误区一:为清淡多食水果

  夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。

  蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是饮用水所无法替代的。

  误区二:防暑大喝绿豆汤

  很多人因为吃不下饭,就会喝绿豆汤、红豆汤,但这些食物和米饭一样属糖类,如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤,记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃,可以把糖少放一点,另外加入低脂牛奶,切一些水果,就达到和正餐类似的营养。

  虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人不要多喝。从中医的角度看,寒症的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

  误区三:喝啤酒能解暑

  不可否认,大热天当啤酒(特别是冰镇啤酒)喝进嘴里的时候,的确有一种凉爽的感觉,但是,多喝照样能使人感觉口干咽燥、全身发热,因为啤酒毕竟也含酒精。虽然啤酒的含酒精量少,但是如果一次喝得过多,进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。和冬天不同的是,夏天气候炎热,人体出汗多,消耗也大,易疲乏,如果再不断地喝啤酒,由酒精造成的“热乎乎”的感觉也会持续不断,口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的,反而会降低人的思维能力和工作效率,甚至会造成工作中的差错、事故。

  陷阱二:体臭

  高温季节,在空气流通较差的公共汽车上,在人流拥挤的超市里,或者在办公室,在会议厅,体臭的蔓延往往让人恶心难忍,避而远之唯恐因“臭”窒息。那“臭源”在众人异样的眼光中,自然是面红耳赤,尴尬万分。

  体臭通常表现为汗臭及其他异味。在炎热的夏季比较明显。身体异味如果由体内疾病引起,就应该尽早到有关医院,彻底治疗原发病,去除病因。对于一些局部感染或由其他异常引起的体味,也应找优秀而专业的医师,针对具体情况进行处理。

  皮肤病专家认为,体臭的气味主要来源于汗液。汗液的基本成分本来是毫无味道的水,那么汗味是如何产生的呢?人体皮肤上繁殖的一些常见菌类,它们以只占汗水0.8%的一种脂肪酸为食物,然后将其分解成了散发异味的甲基丁酸等低级脂肪酸。但另一些常见的大肠杆菌、金葡萄球菌又能应付霉菌等有害菌的进攻,有效地保护皮肤,因此简单的消毒杀菌反而无益于皮肤保健。这样一来,身体有异味的朋友就更要注意日常生活中的个人卫生,不妨采用以下方法,积极除臭。

  饮食习惯:身体有异味者饮食要有选择,应避免进食刺激性大、味浓色重的食物,如葱、蒜、韭菜、辣椒等,而应多吃含丰富蛋白质的食物和新鲜蔬菜水果等。

  个人清洁:身体应常清理,宜经常洗浴,使用化妆品要适当,不可滥用油脂性过高、吸尘性高、吸水性强的化妆品,以防破坏正常的皮肤生理环境,注意身体隐蔽处的清洁卫生,妇女尤其要注意经期、孕期和生育期的清洁卫生。

  生活环境:居室要整洁,房间布置宜简单清洁,经常打扫居室,清洁地面,勤换洗床单枕套以及内衣内裤,去除室内外的杂物污染。养花种草,增添居室情趣,保持室内空气流通。日常锻炼:平时应加强身体锻炼,开阔心胸,陶冶性情,提

  高身体的抗病能力,以避免疾病的骚扰也很重要。体臭患者应积极消除体臭垃圾,恢复个人良好形象。

  陷阱三:睡入睡后忌开电风扇

  有的人喜欢整夜不停地开电风扇睡觉,其实这样对身体不利。因入睡后,人体的血液循环减慢,抵抗力减弱,开着电风扇吹风,极易受凉,引起感冒。

  忌裸露胸腹

  夏天虽然天气炎热,仍有不少人因受凉而发生腹泻腹痛。这主要是因为人体的温度是通过周身皮肤,特别是通过手掌、脚尖来调节的。虽然皮肤上的温度不断变化,以保持身体的恒温,但人体的腹部和胸部的皮肤上温度几乎固定不变,所以即使是热得难以入睡的晚上,也常有不少人因受凉发生腹痛腹泻。要记住,天气再热也应把被单盖在胸腹部,以免受凉而生病。

  忌凉水抹席

  有人喜在夏季用凉水把凉席、草席、竹床抹湿后睡觉,认为这样凉快些。其实,在这种湿热交蒸的环境中很容易生病。炎夏天气,人们不停地出汗,睡床不干燥,加上空气湿度大,若再用湿布抹床,更增加了睡床的湿度,人出汗时,毛孔是张开的,霉菌及其它一些细菌易侵袭人体,使人产生疾病,所以夏季应忌用凉水抹席。忌室内浇水降温

  炎热的夏季,一场大雨过后,空气格外清新凉爽,其中主要原因是因水分蒸发,带走了地面的热量。人们为了消除一天的疲劳,希望晚上能够睡个好觉也照此仿效,在室内地面浇水,以达到降温之目的,其实这种方法是不科学的。因为水分的蒸发,要依赖空气的流通,一般家庭居室面积本来不大,加上受墙壁、家具等障碍,室内的通风条件比室外要差得多。室内空气处于相对静止的状态,流通受阻,水分无法向外散发而滞留在空气中,使室内湿度增大,人们会感到更加闷热难当。室内地面上的细菌和尘埃随着水分飘浮在空气中,造成空气比浇水前更浑浊,对人身体十分不利。所以,室内浇水降温之法不可取。但有的居室通风条件好,可用湿拖把挤干后擦擦地板,此时应打开门窗,尽量使空气流通,或打开电风扇,以助空气流通。

  夏季营养饮食的守则

  1.注意补充盐分和维生素

  盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水,以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

  2.不可过食冷饮和饮料

  天气炎热时,适量吃些冷饮或喝点儿饮料,能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,不可食之过多,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

  3.夏日勿忘补钾

  暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。

  文/亦云

责任编辑:yumiko



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