随着周一阵阵雷声携带着的狂风暴雨，人们终于开始真切地感受到：梅雨期已来临了。连带着，乏力、气虚等湿热反应也破茧而出，而且来势颇为凶猛。办公室里的同事小陈最近便出现了头昏脑胀、身体疲惫的症状，总觉得上班时犯困，但真要给她一张沙发却不一定睡得着。来自岳阳医院的朱教授表示，这样的现象从中医角度来说，是“湿热”的明显症状。随着天气的日渐炎热，以及不时夹杂着的黄梅雨、雷阵雨等气候变化，使得众多原本就体质虚弱的现代亚健康人士，更加不得安生。对此，朱教授表示，梅雨时节预防湿热非常重要。

　　中医解读“湿热”

　　要明白湿热，应先了解什么叫湿，什么叫热。

　　所谓湿，即通常所说的水湿，它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居家潮湿，使外来水湿入侵人体而引起；内湿是一种病理产物，常与消化功能有关。中医认为脾有“运化水湿”的功能，若体虚消化不良或暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，那脾就不能正常地“运化”而使“水湿内停”；且脾虚的人也易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生，所以两者是既独立又关联的。

　　所谓热，是指一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的，或因夏秋季节天热湿重，湿与热合并入侵人体，或因湿久留不除而化热，或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”，因此，湿与热同时存在是很常见的。

　　湿热的一般表现有肢体沉重、发热。多在午后明显，并不因出汗而减轻。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：在皮肉则为湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热。其他如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，身目发黄。朱教授解释，湿热并不会像一把刀子一样直接改变或者损坏我们的脏腑器官，而是让身体以及脏腑器官不能适应环境而无法正常工作。

　　可能是吃出来的问题

　　感冒伴随头痛乏力以及嗜睡等症状，在中医诊断把它归咎为外感湿邪引起的疾病，所以中医药方要用清热去湿。难治的湿疹皮肤病，在吃了涂了一些止痒杀菌的西药后可能还不停复发；几剂中药就能把它“压下去”，是因为这些中药有去湿效果，中医把湿疹等皮肤病的原因归结为体质本身湿的人遇到“外湿”，即内外湿夹杂的后果。

　　由湿热引起的疾病有很多，肝炎、胃炎、腹泻等，都可能与湿热有关。朱教授表示，外感的湿热来自外界环境，而在我们身体内部作怪的湿和热，则绝大部分原因是“吃出来”的问题。湿和热并非想当然地来自那些汤汤水水和过烫的食物，而是由中医药理论中食物的性味属性决定。

　　湿热也能传染

　　吃一样的东西，处于同样的环境，为什么有的人对湿热特别敏感，容易因此犯病，有的人却安然无恙？

　　朱教授表示，这是因各人身体状况不同所致，而所谓的“身体状况”，则主要在脾胃。中医专家认为，容易发生湿热疾病的人，脾胃一般比较虚弱，尽管很多人可能看上去胃口很不错，并不一定无力或者疼痛症状才叫“虚”，所谓脾胃虚，是指其消化能力运化能力比较弱。当人体摄入容易诱发湿热的食物，虚弱的脾胃没有足够能力将其化解，湿热就会郁结在体内，反之，脾胃功能和能力变强。

　　但如果把湿热导致的问题归结为“湿热病”，朱教授认为，这实在是一种不恰当的说法。不过，有些湿热导致的疾病的确有让人意想不到的危害，甚至有的具有传染性，比如肝炎。朱教授解释，所谓的湿热病背后，从现代医学角度而言，可能有传染性的细菌或者病毒，这些微生物本身就具有强烈传染性。加上外界环境的潮湿让细菌病毒滋长，温度上升加剧其活动能力，疾病自然变得更容易传染。

　　杜绝“湿热”从口入

　　油条、炸鸡翅，很多人认为只有吃了这样的油炸食物才可能导致“热气”，而烧鸭烧鹅则比较“湿气”。这些食物的确不那么“安全”，但是还有不少食物让我们不知不觉中把湿热吃到肚子里了。

　　拍黄瓜是很好的清凉的菜，但就是因为里面多放了两粒蒜，辛辣湿气就这样被你吃到肚子里了，其他辛辣食物例如辣椒、芥末、胡椒等也可能助湿热在你体内滋长；相比较之下，花生油、菜籽油和粟米油更不容易惹出湿热问题。此外，一旦炒菜时候油温过高，也可能会使食物滋长湿热气焰。蔬菜里，芥兰、洋葱和韭菜，也能滋长湿热。肉食中，牛肉、羊肉、狗肉，与湿热“靠得比较近”。

　　哪些食物中可能会滋长“湿热气焰”？不少知识虽然已为民间所认识，但是还有不少误区。例如“温文尔雅”的补血食物红枣，很少有家长知道它能助湿。医生曾发现有孩子把它当零食吃，只半包就出现发烧迹象。此外，医学专家表示，害怕湿热的人以及老人、孩子，在补益方式上最好选择“清补”(如淮山、薏米、西洋参等)而非“温补”(人参、牛羊肉)，后者虽然补益力量很强，但是也可能把湿热问题吃到肚子，从而让身体内环境出现不适应现象，甚至导致疾病。

　　食补药疗“祛湿热”

　　从中医理论而言，体内有了湿气，气血不畅，是一种失

　　调，需要通过各种食补或者药疗来“祛湿”。用食物祛湿热，是老祖宗们较为推崇的一种方式，它比吃药来得愉快多了。

　　南瓜补脾利水，解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀，脾虚水饮停胃。

　　鲤鱼利水消肿，下气，通乳。宜于脾虚水停于胃，寒湿泄泻。外感病者忌食。

　　茯苓利水渗湿，健脾补气止泻，宁心安神。宜于脾虚水停于胃，寒湿腹泻。不宜与米醋同食。

　　荠菜清热利水，凉血止血，平肝降压。宜于湿热胃痛，湿热泄泻，血热吐血、便血。

　　金针菜(黄花菜)清热利湿，解毒，通乳。宜于湿热胃痛，湿热泄泻。虚寒症忌食。

　　莴苣清热利尿，通乳。忌同金针菜同食。

　　冬瓜利水消痰，消热解毒。宜于湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。

　　鲫鱼补脾利水。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻。不宜油炸，不宜与荠菜同食。

　　蚕豆清热利湿，健脾涩精。宜于湿热泄泻。气滞腹胀者忌食。

　　赤小豆利水除湿，通乳，解毒排脓。宜于湿热泄泻。

　　莜麦补气益力，除湿止泻。宜于脾虚泄泻，湿盛泄泻。不易消化，不宜多食；虚寒症忌食。

　　薏苡仁(薏米)健脾利湿，清热排脓。宜于脾虚水停于胃，脾虚泄泻，寒湿泄泻。

　　玉米补中健胃，除湿利水。宜于脾虚泄泻，湿热泄泻。

　　砂仁化湿行气，温中止泄，安胎。宜于气滞湿阻，食欲不振，恶心呕吐，胃腹胀痛，寒湿泄泻。不宜久煮。

　　白豆蔻化湿行气，温中止呕，健胃消滞，解酒。宜于气滞湿阻，胃胀腹痛，食欲不振，呕吐。热症、阴虚症忌食，不宜久煮。(文/唆啦)

　　采访专家：上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院消化科主任医师、硕士生导师朱生教授

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