连续的高温，体内彷佛燃起了小火炉，怎么吃变得尤为重要。

　　首先要少喝含糖饮料。含糖饮料会加速消耗体内维生素B1，让大脑及神经系统无法顺畅运作，引起疲劳。糖分还会抑制食欲，造成消化不良。

　　为了提升免疫机能，优良蛋白质不可或缺，如肉类、蛋、海鲜、毛豆及豆类制品。烹

调时可以多使用辣椒、咖哩等香辛料，除了发汗作用，并能提振食欲，促进血液循环。有助改善夏季不适的营养素还包括：

　　维生素B群———B群和新陈代谢有关，能让体内能量运作顺畅，减轻倦怠。富含B群的食物包括：猪肉、鳗鱼、肝脏、鲔鱼、全谷类、豆腐、海苔、芝麻等。

　　维生素C———和免疫力密不可分，强烈紫外线及暑热带来的压力、疲倦都会加速消耗，属于水溶性。

　　富含维生素C的食物包括：十字花科蔬菜(甘蓝、花椰菜等)、青花菜、芹菜、青椒、甜椒、西红柿、马铃薯、番薯、莲藕、柑橘类、草莓、奇异果等。

　　含硫化合物———含硫化合物是葱蒜中的主成分，能增进食欲和菜肴香气，还可以提升维生素B群的作用，消除疲劳及焦躁。富含硫化合物的食物包括：大蒜、葱、洋葱、韭菜。

　　柠檬酸———源自于柑橘水果中的有机酸，可以增进能量代谢，加速排除体内疲劳物质如乳酸。富含柠檬酸的食物包括：柠檬等柑橘类水果、梅干、醋。

　　文 /晓舟

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