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节后降脂清肠必食的10款素食(图)
http://www.sina.com.cn 2006年02月13日10:07 新民晚报
节后降脂清肠必食的10款素食(图)
来看看节后降脂清肠必食的10款素食(新浪伊人风采配图 来源:精品购物指南)
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  过年人们往往吃得多,所以医学专家认为年后应多吃些素食,以排除油腻、清胃通肠,并降低血脂、保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有:

  燕麦 具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热含量低,既有利于减肥,又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

  玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。

  番薯 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。

  海藻类 海洋蔬菜低热量、低

脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

  银耳 可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准,还有抗血栓作用。

  芹菜 含有较多膳食纤维,特别有降血压作用,也有降血脂、降血糖作用。

  洋葱 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。

  红枣 多食能提高机体抗氧化力和免疫力,对降低血中胆固醇也很有效。

  山楂 可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。

  

苹果
其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃3个苹果,对维持血压、血脂均有好处。(文/曙光)

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