STORY 4 香椿炒蛋吃出虚汗

　　这季新鲜蔬菜多。殷阿姨这天要招待客人，特地去菜场买了把时鲜蔬菜--香椿，回家做了个“香椿炒蛋”。没想到客人吃了这个菜后就开始头晕、出虚汗，最后连话都说不出了。一家人赶紧把客人送到医院，经医生诊断后发现是食物过敏所致，元凶很有可能就是那碗“香椿炒蛋”。

　　第四宗罪：食物过敏 “罪犯”：时鲜蔬菜、水果等

　　食物过敏是比较常见的一种过敏性疾病。一般来说，有过敏性体质的人胃肠功能比较差，肠壁的通透性也比较高，一些可能导致过敏的抗原物质容易直接进入血液循环，从而刺激人体的免疫系统产生了抗体，我们称之为“致敏阶段”。儿童阶段主要表现为对牛奶、鸡蛋、大豆等过敏；成人阶段主要表现为对花生、坚果、海产品等过敏。食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。

　　健康支招

　　1、除了上市的一些时蔬外，水果、肉类、鱼虾都可能导致食物过敏。最有效同时也是最简单的预防方法就是不吃它们，但是前提是你要清楚自己对哪种食物过敏。

　　2、食物过敏的表现可以是多种多样的，皮疹最为常见，还可能出现红斑、瘙痒、脱屑、色素沉着、全身乏力、恶心、腹泻、腹痛等症状，因此一旦出现以上情况要考虑到可能是食物过敏。

　　春季过敏多，常备两类药

　　1、抗组胺药：组胺是过敏反应时释放的致敏物质。组胺可与组胺受体结合产生一系列过敏反应。抗组胺药，如开瑞坦等，能阻断组胺与组胺受体的结合从而阻止产生过敏反应。

　　2、其他药物：皮质激素类药物仅供外用，如艾洛松，主要适用于过敏性皮炎、脂溢性皮炎以及瘙痒症等。