在英国，健康官员正式向公众建议：超重人群，应该学会食用水果蔬菜，以调整饮食结构，改变英国作为欧洲最肥胖国家的地位。

　　英国健康官员卡罗琳·弗林特说，太多的英国人拒绝食用新鲜的蔬菜水果，因为他们认为这些是“可怕的食物”。她说，超市应该对食品的健康及食用方法进行标识——甚至苹果和香蕉——这些食物应该如何食用。她的这一提法是在健康部门新发起的一项推动并改

进健康和健身水平的活动中提出的。有数据显示，英国是欧洲最肥胖的国家。

　　英国目前正面临着三大健康挑战：削减吸烟者的数量、减少肥胖和降低酒精消耗量。弗林特女士承认，说服人们采纳健康的生活方式，对政府是一个艰难的挑战。一位妇女曾问她：“对于一个从来没有见过的水果，你会剥开它？把它煮开？还是用刀砍它？”

　　弗林特女士认为解决的方法是在主要商场提供烹调方法。很多家庭希望为孩子们选购更加健康的食物，但这并不容易做到，他们如何在商店里发现这些健康食物呢？

　　她警告说，如果超市不在食品上标注有效的代码，政府可以采取强制措施。

　　英国有五百万2至11岁的儿童，其中15%已在临床上被诊断为肥胖。而在成人中，这一数字是23%。 (健康时报记者 薛京）