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新知:光吃素食 不会长寿(图)http://www.sina.com.cn
2007年03月06日15:02 精品购物指南
光吃素食不会长寿(新浪伊人风采配图,来源:新女报) 有相当一部分人认为:吃素对健康有益,可以长寿。因此,他们光吃素不进荤,结果造成营养不良。其主要原因是纯素食所含的蛋白质、脂肪等营养成分,不能满足机体新陈代谢的需要。 蛋白质是生命的基础,是人体一切细胞的主要成分。而蛋白质的摄入主要是从食物中而来。现代营养学告诉我们,动物蛋白食物所含人体必需的氨基酸比较丰富全面,易为人体吸收合成为人体蛋白质,这是植物蛋白食物远不及的。长期素食者,其机体得不到充分的动物蛋白质,会使体内营养素比例发生紊乱,蛋白质入不敷出,会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫能力降低,内分泌代谢功能发生障碍,并且容易感染疾病,加剧中老年人早衰和易发生肿瘤。临床医学表明,蛋白质不足是引起消化道肿瘤的一个危险因素。特别是肾功能不良的老年人,摄入过多的植物蛋白还会加重肾功能的损害,引起血氮质增高。
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