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上海的老字号

王颖 http://www.sina.com.cn 1999年8月12日 12:13 西部旅游

  

  我每到一个城市旅游,最喜欢逛街——喜欢看街上行人熙熙攘攘,喜欢看城市的“过去”。

  有人说:“要看中国的两千年,请到西安去;要看中国的五百年,请到北京去;要看中国的一百年,请到上海来。” 此话颇有道理。上海,可以说是一座充满了流行时尚的国际大都市,十里洋场、万国建筑使上海散发着独特的魅力;东方明珠 塔、南浦大桥是上海现代化的标志。此外,一家家装饰豪华的店铺,和街头穿着露脐装的时髦女郎也让人强烈地感到都市的氛 围。但你稍微留心,就会发现一些老字号的金字招牌点缀其间,告诉人们传统商号的良好声誉。

  这不,在金陵东路上就有一家名为“曹素功墨苑”的店铺,招牌上的几个大字,苍劲有力,古朴典雅,充满了书卷气 ,与众多欧美风格的店铺相比,如同在一群西装革履的青年男子中,端坐着一位极具东方古典的仕女,显得古香古色,分外别 致。这是一家专售“文房四宝”的店铺,店内幽静雅致,几幅名人字画错落有致地挂在墙上,显然是经过精心挑选的,很有文 学功底和审美情趣。在喧嚣的街头,能有这么一方恬静的空间,不由使人感到一种静谧的美。

  说起来,这些老字号的店名还十分讲究,仔细观察,你不难发现,大多数的店名字号都离不开人们趋吉祈福的心愿。 因此,有人总结出八句店铺字号诗:

  国泰民安福永昌,兴隆正利同齐祥,

  协益长裕全美瑞,合和元亨金顺良。

  惠丰成聚润长久,谦德达生洪源强,

  桓义万宝复大通,新春茂盛庆安康。

  从中取二三字,便可得一吉祥的店名,如上海的三大绸布店:“信大祥”、“协大祥”、“宝大祥”;北京的“全聚 德”烤鸭店;上海的“同泰祥”本邦菜馆,“大兴”钮扣店等等。还有店名以创始人的姓名来命名的,如“曹素功墨苑”、“ 吴良材眼镜店”、“胡庆余药店”等,还有的店是用最具特色的经营品种来命名的,如“老大房食品店”、“老同盛南货店” 。上海云南南路上的“小绍兴鸡粥店”则是以店主的籍贯而命名的。因为沪上有对客籍人加“小”的戏谑称呼,店主索性就用 “小绍兴”作店名,倒也别具一格。

  旧时,许多店铺都运用巧妙的楹联来推销自己的产品,妙趣横生,令人回味无穷,如一家理发店门前用了“虽曰毫末 行当,却须顶上功夫”的对联,结果顾客络绎不绝。相传石达开曾为理发店撰联“磨砺以须,问天下头颅几许?及锋而试,看 老夫手段如何?”此联气势磅礴,掷地有声。一家陶瓷店则写道:“一粒粟中藏世界,半升锅里煮山川。”而眼镜店前的“大 放光明眼如神,明媚健美意中镜”,使人眼前一亮。“刘伶借问谁家好,李白回答此处佳!”借古今闻名的两位酒客一问一答 ,使店名生辉生色。“青黄赤白黑,紫绿朱蓝橙”,有十种色彩映入眼帘之感,显然这是一家颜料店。“服毕由使王嫱羡,装 罢能为宋玉惊”,此系一服装名店。暂不它论,单是这妙语连珠的楹联就让人感到一种舒心畅快!

  今天,这样的老字号已不多见了,代之以现代化广告媒体的商店。但当我重温这些历史精品的时候,我分明感到一丝 文化的欣喜沁入心田。传统的字号以及独具特色的店标市招在新时代下,其形式发生了某种变异,但闪烁着民族智慧的文化内 涵是不会变的。城市也就是通过这些传统的文化因子来强化自己城市独特的风格和魅力的。

  当我漫步于繁华的夜上海,看到那肯德基门前的山姆士上校笑容可掬地招徕小朋友,和几个英文字母在霓虹灯上闪烁 着的时候,我不由自主想起旧时那“货真价实,童叟无欺”的幌绸在风中飘扬……



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