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科技使“贵族鱼”游上百姓餐桌

孙海东 http://www.sina.com.cn 1999年9月6日 17:06 北京晚报

　　本报讯今天，中国水产科学研究院传出消息，他们在房山区北京成果转化基地人工繁育的10亩鲟鱼长势良好，现已有长到2斤左右，味道鲜美的鲟鱼已可大量上市，走上京城百姓的餐桌上。

　　鲟鱼属大中型经济鱼类，其中欧洲鳇体重可达2吨。我国有8种鲟鱼，主要分布在长江流域、黑龙江流域和新疆地区。近些年，由于大量捕杀以及环境污染等原因，我国的8种鲟鱼部分已经绝迹，长江中的中华鲟、达氏鲟和白鲟还被国家列为一级保护动物。鲟鱼真正成了“贵族鱼”，平常百姓很难吃到。

　　90年代初，中国水产科学研究院组织科研人员，经过8年攻关，解决了鲟鱼野生苗种成活率低的技术难题，为人工繁育鲟鱼种苗带来了希望。去年，他们在房山区十渡镇组建了鲟鱼繁育技术工程中心，创建了我国第一家高标准的专业鲟鱼良种繁殖选育基地。

　　据了解，中国水产科学研究院的北京成果转化中试基地现有10亩水面，养殖有黑龙江的史氏鲟以及俄罗斯鲟、俄罗斯杂交小体鲟等几个品种，年产量可达10万公斤。到今年秋天，俄罗斯鲟即可大量上市，到明年春天，其他几个品种也将陆续大量上市。

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			科技使“贵族鱼”游上百姓餐桌孙海东 http://www.sina.com.cn 1999年9月6日 17:06 北京晚报　　本报讯今天，中国水产科学研究院传出消息，他们在房山区北京成果转化基地人工繁育的10亩鲟鱼长势良好，现已有长到2斤左右，味道鲜美的鲟鱼已可大量上市，走上京城百姓的餐桌上。　　鲟鱼属大中型经济鱼类，其中欧洲鳇体重可达2吨。我国有8种鲟鱼，主要分布在长江流域、黑龙江流域和新疆地区。近些年，由于大量捕杀以及环境污染等原因，我国的8种鲟鱼部分已经绝迹，长江中的中华鲟、达氏鲟和白鲟还被国家列为一级保护动物。鲟鱼真正成了“贵族鱼”，平常百姓很难吃到。　　90年代初，中国水产科学研究院组织科研人员，经过8年攻关，解决了鲟鱼野生苗种成活率低的技术难题，为人工繁育鲟鱼种苗带来了希望。去年，他们在房山区十渡镇组建了鲟鱼繁育技术工程中心，创建了我国第一家高标准的专业鲟鱼良种繁殖选育基地。　　据了解，中国水产科学研究院的北京成果转化中试基地现有10亩水面，养殖有黑龙江的史氏鲟以及俄罗斯鲟、俄罗斯杂交小体鲟等几个品种，年产量可达10万公斤。到今年秋天，俄罗斯鲟即可大量上市，到明年春天，其他几个品种也将陆续大量上市。 <a href="http://adforce.imgis.com/?adlink\|2.0\|245\|68499\|1\|1\|GRP=2;loc=300;" target=_blank> <img src="http://adforce.imgis.com/?adserv\|2.0\|245\|68499\|1\|1\|GRP=2;loc=300;" border=0 width=468 height=60></a>

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