对常见食物的致命的过敏反应仍然在高敏人群中时有发生。研究者指出有必要对医生、过敏个体和普通人群进行良好的关于严重的过敏的教育来避免类似的不幸。“与摄取过敏性食物有关的致死仍是一个较大的问题。

　　改善教育水平对制止这些惨剧是很有必要的，”来自美国科罗拉多州Boulder Valley哮喘和过敏临床中心的研究者指出。他们发现上报到由美国过敏、哮喘和免疫学会建立的国立注册机构的资料显示32例死亡中的30例(94%)是由于食用花生或干果造成的。在14例中有足够的证据显示是由于花生造成的反应，而在另外7例中则是由于干果。9例是由于花生或干果，还有两例是由于牛奶和鱼。

　　男性和女性受影响的程度相同。大多数受害者是青少年或年轻成人。除一例外，所有人都有过敏史。在能获得充足资料的21名患者中，20例患有哮喘。而且绝大多数人在反应发生时身边没有肾上腺素。