入冬，超市中水果的品种有增无减，葡萄、香蕉、脐橙、芦柑，还有山竹、酥梨、洋桃、火龙果……无论是南方的、北方的还是国产的、进口的，超市中几乎都能买到。而这其中“走”得最快的要数柚子，浑圆硕大吸引着消费者的目光。与以往不同，今冬，北京的消费者把柚子当做冬季的主要水果之一，首选的购买场所也从集贸市场转向了超市。难怪一家大型超市的工作人员抱怨说，挺大的货架才摆满，没过多会儿又得上货了。

　　品多种全，佳果各地来

　　超市中的柚子品种繁多，西柚、湖柚、青柚、蜜柚……这些柚子外皮有橙、有黄，还有青绿的，果肉也有白、黄、红等不同的色彩，它们或成袋出售，或单独放置，着实让北京人开了眼界、饱了口福。由于北京附近不适合柚子生长，超市中的柚子清一色都是外地户口。除青柚等比较少见的品种为国外进口，一般这些外来户的身价并不高。北京人今年大量消费的则是个体较大的蜜柚。超市中，蜜柚今冬有台湾蜜柚、官溪蜜柚、沙田柚等，均出自南方省市。价格每公斤只有三四元，极容易博得消费者的好感。

　　败火应季，食柚有说法

　　要说北京人爱上吃柚子个人有个人的说法。机关工作的常先生入冬以来隔三岔五就到超市抱个柚子回家。据他说，北京的气候干燥，在空调暖气的房间内待久了更燥。过去常吃橘子，更容易上火，而柚子清火，今年又好买，所以逐渐让它取代了橘子。据介绍，蜜柚已有几百年的栽培历史，具有调节人体新陈代谢的作用，吃蜜柚还有祛痰润肺、消食醒酒、降火利尿以及降压舒心的效果，这似乎印证了常先生的说法。

　　媒体工作的齐小姐偏爱柚子的说法比较奇特：吃应季的果菜。她认为，现在超市里反季节的水果很多，春季的樱桃、夏天的瓜，还有秋天的梨、桃、草莓、葡萄等等冬天都能买到，但这些都是经过人为调整植物的生长周期或是采用特殊的保鲜方法，不仅与应季的水果口味不同，过量食用还可能摄入一些植物生长调节剂，对人体有无损害实在难说。而蜜柚一般都是南方秋冬季的果实，不存在反季节的问题，又因其皮厚耐磕碰，储藏相对容易，不需要特殊的化学方法保鲜，因此感觉食用比较放心。

　　此外，还有人喜欢剥柚子时满室的自然芳香；有人看重蜜柚比较容易贮藏可以避免“翻仓”的特点；甚至有人喜欢用柚子皮炖菜的清苦味……难怪柚子在今年的果品市场中分外受宠。

　　比服务，超市选购差别大

　　柚子诱人，因此不少超市把蜜柚当做具有号召力的“标志”商品吸引消费者。例如，北大超市发超市开业之初，1.5元一斤的蜜柚比集贸市场还便宜不少，曾引得附近的居民争相抢购。但价格并不能代表一切，超市的服务更能影响人们的选购情绪。

　　元旦前，在家乐福超市方圆店，李先生将柚子放在收款台上，却猛然发现没有价格标签。原来超市内消费者自选水果后要拿到指定的磅秤，由工作人员过秤、贴价签，柚子当然也不例外。看着人头攒动的货场和排队交款的长队，李先生只好悻悻地将选好的柚子放在了收款台附近。

　　据了解，在利客隆等超市，这种情况却不会发生。这些超市的工作人员在上架前就将柚子、西瓜等能够独立出售的水果单独过秤、贴好价签。消费者在选购时不仅对果品的成色一目了然，对其价格也心中有数，选购自然方便许多。

　　在海淀区二里庄的北斗超市，柚子的销售更具特色，不仅单独销售的蜜柚上都贴了标签，在冷柜中还有去了皮剥干净的柚子果肉码放在塑料盒中，盖着保鲜膜。如此精心包装过的蜜柚增加了商品的透明度，给消费者提供了一种新的购买方式，也令不少人驻足选购。这种经过再加工的食品的价格自然要略高一些，也给商家带来了新的利润空间，可谓双方受益。(李放）