问：市场上的西红柿许多都带个尖，有人说那是新品种，它们是不是比一般的西红柿好？

　　答：尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿不是什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。西红柿最佳的生长温度是25℃左右，如低于15℃就不能正常开花结果。现在我们吃到的西红柿大多是在大棚中生长的，由于冬季温度往往低于15℃，所以菜农在种植过程中普遍使用人工配制的生长激素，这种生长素是一种化学物质，既能促使西红柿生长，又能使果实无籽。此外还有一种普遍使用的化学催熟剂能使西红柿早熟，早上市。

　　生长素和催熟剂在我国已使用多年，只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。但市场上出现的畸形西红柿足以表明，生长素等农药使用超标的问题是存在的，所以建议大家选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的西红柿。（中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员高振华）