近年来，随着人类基因组计划“工作草图”的绘制完成，一股“核酸”热忽然在市场上兴起，以保健品名义出现的“基因食品”一时间充斥着大小媒体，屡见报端。然而不久前，我国“人类基因组计划”重大项目秘书长杨焕明教授指出，人体不需要额外补充核酸，所谓的“基因食品”对人体健康并无帮助。

　　基因是具有遗传效应的DNA分子片段，它存在于染色体上，并在染色体上呈线性排列。基因不仅可以通过复制把遗传信息传递给下一代，还可以使遗传信息得到表达，也就是使遗传信息以一定方式反映到蛋白质的分子结构上，从而使后代表现出与亲代相似的性状。而核酸是由数十至数十亿个核苷酸通过磷酸二酯键形成的一类生物大分子。根据组成成分不同可分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类。

　　杨焕明教授说，基因与健康的密切关系毋庸置疑，人类所有的疾病都直接或间接与基因受损有关。但是无论是诺贝尔奖获得者还是他本人，都没有说过吃下基因就会祛除疾病和延年益寿。脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)对生命重要，但直接服用核酸对于改善健康并没有用处。

　　杨焕明教授分析说，人类生命由蛋白质、核酸、碳水化合物和脂肪4种基本物质组成，核酸是基因的载体。人们每天都在吃“基因”，只不过通过消化系统的酶将原来的基因分解成人体能够吸收的核苷酸等并不携带遗传信息的物质。

　　某些广告上说人老了或得病，制造基因的能力可能会减弱，杨焕明教授认为这更是无稽之谈。他指出：人得了肿瘤，肿瘤长得很快，这倒正说明基因生成的能力很强。事实上，除了几种特别的遗传病会影响基因生成外，人最不缺的就是基因。而得了影响基因生成的遗传病的人，一般出生不久就死了。

　　针对很多老年人急于补充营养，杨焕明指出，所谓的核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的差别。世界卫生组织最近发布报告，列举了人体所需的全部营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等。如果为了补充营养，他建议人们平衡膳食，选择自己喜爱的食物，而没有必要购买高价的所谓“营养品”。(《健康时报》 刘振鹏）