巴黎美食地图让人融化的咸味可丽饼

http://www.ijie.com   2012年11月19日15:20  爱结网

  能在浪漫之都巴黎享受一顿美味的下午茶肯定是许多姑娘向往的,今天为大家带来巴黎美食是被许多杂志评为最佳可丽饼店的Breizh Café,一起来看看源自日本、开在法国的巴黎美食可丽饼吧!

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  期待已久的下午茶终于成行了!曾获得许多杂志评选为最佳可丽饼店的Breizh Café生意非常好,不订位一定要排队,即使订了位,到现场还要等候也不意外。平常日的下午依旧人满为患,好险附近有几间小店可以打发等待的时间。

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  走进这家店我和妹妹第一个反应都是:好日本的店。我们都很惊讶这个共同的感受,等位子的同时开始探讨原因:不是装潢,当然也不是人,是一种出奇的工整感

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  在巴黎随处可见可丽饼摊,将已做好的可丽饼皮堆叠在旁边。选了口味后再帮你放回平锅上加热制作,与在台湾从小吃到大的可丽饼不同之处在于巴黎的可丽饼是软的饼皮,台湾则带着酥脆口感。一定要现点现做,每个可丽饼都像快溢出来似的,干酪片、蓬松的生菜丝、美奶滋,视觉上极为诱人。

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  另外,巴黎咸味可丽饼皮是是用荞麦粉制作,最基本的就是包火腿、干酪、再加颗蛋,甜味可丽饼用小麦粉制作最简单的搭配就是撒上砂糖或抹上巧克力榛果酱,与台式统一使用的甜味饼皮不同,也别有一番风味。

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  紧接着妹妹的咸味可丽饼也上桌了。

  微脆的荞麦薄饼皮,铺上火腿、古老也干酪以及半熟荷包蛋。特别挑选过的火腿和浓郁的干酪,让这个最基本的搭配层次丰富了起来!

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  值得一提的是Breizh Café标榜使用有机的食材,在间隔三步路距离的还开了一家精致可爱的食品店,里面有贩售他们的牛奶、奶油、罐头等食材,有兴趣的朋友绝对不要错过了!

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(图文/REBECCA 责编/胡茜)

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