东瀛体验 蔬菜饮品的健康潮流

　　无论在东京还是上海，追求天然的美味已经渐渐成为国际时尚都市中的一种健康潮流，其中多摄取蔬菜更是近几年倡导的主调。

　　此次，就请您随我们一起到以天然饮食著称的日本去感受一下各种蔬菜的美妙吧。

　　一切从田间开始

　　在日本那须高原的青山绿树环抱中，7月的阳光灿烂地洒在可果美的番茄田中，映着一只只熟透的番茄展露出红通通的脸庞。这个季节的番茄是营养最丰富的，具有抗氧化作用的番茄红素的含量也达到了峰值。

　　正如

　　可果美近百年来一直追寻最为美味的番茄，不断地对品种进行改良。目前，在其综合研究所中，保存着许多番茄、胡萝卜、青椒等各种各样蔬菜的种子，其中仅番茄就有6500种，番茄汁专用品种“凛凛子”的番茄红素更是番茄的好几倍。

　　在此基础上，可果美采取了契约栽培的方式让农户能够在最低的风险下，利用提供的番茄幼苗，在专家的指导下安心种植蔬菜。于是，每当夏季番茄成熟的时候，那风景着实如画般迷人。熟透的番茄，只需轻轻一扭，便会与蒂脱离开，清新的甜香扑鼻而来，让人忍不住就想要咬上一口。

　　保存新鲜蔬菜美味的秘密

　　品尝刚刚亲手采摘下来的新鲜番茄的确是个极致的享受，然而整天忙忙碌碌的都市人显然少有这种悠闲的时间。再加上每种蔬菜都有自己最为美味、营养最为丰富的成熟季节，想要天天都能品尝到最好的蔬菜，显然是一件很复杂的事情。

　　但今天，这件事情又变得很简单了。可果美将在盛夏采摘的熟透的番茄，隆冬季节采摘的甜度很高的胡萝卜等等新鲜蔬菜，在工厂中利用先进的浓缩技术与填充技术，将蔬菜的美味与营养完完全全地保留下来。并且，为了保证其品质的完全天然，没有添加任何色素与化学调味料。这样，无论在任何季节、任何地点，都可以轻松地品尝到一年中最好季节的新鲜蔬菜的美味。同时，可果美还将各种蔬菜与水果进行巧妙地搭配，调配出更多新鲜口味、五颜六色的蔬果汁。就像是一道道精美的蔬果菜肴，让主妇再也不用担心家人蔬菜摄取不够，让白领再也不用担心菜吃少了上火长痘痘，随时随地均可随意摄取新鲜蔬菜的营养了。

　　孩子的暑假乐园——让孩子爱上蔬菜

　　不仅仅是成年人，蔬菜饮品的潮流也来到了孩子们中间。虽然不爱吃蔬菜的孩子很多，但在可果美剧场中，看着一个个色彩鲜艳的蔬菜娃娃在台上又唱又跳，台下的孩子们也一个个开心地又叫又跳，同时还津津有味地喝着可果美提供的各式各样的蔬果饮品。

　　一心贡献于儿童饮食教育的可果美剧场，今年已经是第36年了。每年夏天都会免费招待数以万计的父母和孩子，为他们奉上精心编排的蔬菜音乐剧和世界名剧，让孩子们在欢快的时光中爱上蔬菜。可说是解决了很多妈妈的一大心头难题，无怪乎每次开场都是极受欢迎。

　　随着社会发展，以及人们对健康饮食认识的增强，在日本，蔬果汁的饮用已呈现出全天候、全人群的特点，人们在有意识的利用蔬菜汁来摄取和补充自己所需的蔬菜营养。而目前在中国，营养学会通过调查也已经发现了人们摄入蔬菜的不足，而且这一数字还在逐年下降。近年来，各种肥胖疾病、心脑血管病、癌症在儿童及青年人中的发病率也急速增加，警钟已然敲响。早一天开始补充蔬菜营养，就是早一天对自己的身体负责；早一天加入饮用蔬菜汁的时尚潮流，就是早一天向健康靠近。

　　小贴士：神奇的蔬菜营养元素

　　一般都认为维他命E对消除活性氧，抗衰老是很有作用的，但其实经过研究，发现番茄红素消除活性氧的能力是维他命E的100倍，类胡萝卜素则是维他命E的50倍左右。人类女性体内的类胡萝卜素的含量要比男性高，女性平均年龄稍长于男性不知是否与之有关。可见，大量摄取番茄、胡萝卜等蔬菜对于延年益寿有着很大的作用。

　　此外，番茄红素、类胡萝卜素还有预防癌症的功效。同时，喝酒前饮用一些番茄汁的话，也有益于保护肝脏，减轻醉酒的不适感。

　　目前世界上有很多专家和学会都在对蔬菜的功效进行着进一步的研究，它们的神奇作用也正在逐步被大家所了解。