新浪女性讯 路透报道 对孩子不愿吃蔬菜颇感头痛的家长有盼头了，因荷兰研究者提出一项建议：蒸煮方法可让蔬菜更对孩子胃口。

　　瓦格宁根大学(Wageningen University)研究者用捣成泥状、蒸、煮、炒、烧烤及油炸六种方法烹饪胡萝卜及四季豆。

　　研究者让年龄4-12岁的孩子分组品尝，从而发现他们最喜欢的烹调方式。

　　上述两种蔬菜也以同样做法提供给年龄18-25岁的控制组成年人。

　　研究者发现，绝大多数孩子最喜欢蒸煮蔬菜。他们表示，在许多国家，儿童摄入蔬菜量小于健康专家的建议量。

　　研究者称，这是由于在这两种烹饪方式下，胡萝卜及四季豆最能保留原有味道、色泽、外观及清脆口感。