我的饮食习惯是这样的:

　　1)控制吃的总量。如果午餐吃得多，晚餐就会吃的少。当我晚上在家的时候，只吃水果和我最爱的色拉。

　　2)我尽量吃“对的东西”。多吃水果和蔬菜来降低我饮食中脂肪和糖的含量，并提高纤维素的含量。吃鱼比吃肉多。吃鸡时，会把皮去掉。如果吃猪肉，会把肥的那部分去掉。我还用蜂蜜代替白糖。

　　3) 注意食物的烹饪方法。我喜欢烤的食物——肉、鱼、蔬菜，任何东西，这样做用油就很少。我喜欢用微波炉，因为这样不需要用太多的油。我几乎从不吃油炸的，或是用很多油炒的食物。那些食物对你的身体健康非常不好。最好的油是橄榄油和canola油。我已经不再用花生、大豆或玉米油了，因为这些油很容易停在血液里堵塞血管，导致心脏病和中风。太咸的食物也不健康，尤其对高血压病人。中国人经常使用的酱油，由于其钠含量高，对家族中有中风或心脏病史的人就很不好。我尽量少用盐和酱油来作饭。在美国，我们可以买到钠含量较低的酱油。

　　4)从来不买不健康的食物回家。因为如果家里没有这些东西，我就不会吃到。

　　5)尽量不吃零食，尤其是曲奇和糖果。倘若实在是饿了，我就吃切好的胡萝卜或牛肉干

　　6)多吃水果而不单喝果汁。因为果汁不含纤维。还有，吃水果给我咀嚼的乐趣和填抱肚子的快感。

　　7)多喝水和绿茶。研究显示，绿茶可以帮助降低胆固醇，所以我一直喝很多绿茶。晚上，我在床边放一壶水，每次起来就喝一杯。由于不太喜欢白水的味道，我会在水里加一小片柠檬。我从来不喝烈性的酒，只有碰到特别好的红酒或白葡萄酒，才会喝一杯。

　　8)我尽量吃很少的“白色”食品，白饭和Brown Rice(未经加工和提炼的米)、白面包、马铃薯、和蛋糕。

　　9)我偶尔会纵容一下自己。如果碰到看上去很美味但不是很健康的食物怎么办？我不会压抑自己，我会去吃——不过仅仅几口，以满足我的欲望。

　　10)随时记住，每顿饭没有必要吃得很饱。胃会根据食物的摄入量来胀大缩小。如果你一直吃很多，胃会撑大，需要吃很多才能填饱。如果你吃很少，胃又会收缩，需求的食物也会更少。我还正试着尽量吃得慢些——这一点还做得不够好。我以后要做最后一个吃完饭的人，因为吃得慢有助消化，也让你把注意力集中在要吃的东西上。

　　11)每个月禁食一次。我十几二十岁的时候参加过的一个教会要求成员每月禁食一次。我现在仍这么做。我发现，偶尔让肚子空一空对身体是有好处的。斋戒可以净化循环系统，燃烧脂肪并收缩胃。