前不久，违规制售剧毒河豚鱼的北京东方宫餐饮管理有限公司被西城区卫生局卫生监所处罚，61条河豚鱼被登记保存。

　　据报道，3月27日，海南省陵水县黎安镇黎丰岭石场发生一起食用河豚中毒事件，5名中毒者经及时抢救脱离生命危险。海南省卫生厅疾控处透露，今年以来，海南省已发生多起食用河豚鱼干中毒的事件，有关专家再次提醒人们：河豚鱼有毒，其毒素主要集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中，宰割时内脏的毒素容易污染鱼肉，食后引起中毒，因此不要贸然食用。

　　有关专家提醒，近期是河豚产卵季节，毒性最强，因此，春季也是河豚鱼中毒的高危险期。

　　河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。在我国主要产于沿海和长江中下游，且在淡水和海水中均能生活。有些地方称河豚鱼为腊头鱼、街鱼、乖鱼、龟鱼等。很多地方盛传“拼死吃河豚”的说法，足见吃河豚是危险的，可致人死地。

　　■为什么河豚鱼会引起中毒？

　　河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

　　每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。

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