健康膳食：上班族你的午饭吃什么(6)_伊人风采

	健康膳食：上班族你的午饭吃什么(6)

http://www.sina.com.cn 2005年05月19日17:43 北京娱乐信报

　　爱心提议：太过简单或根本不吃午饭，身体根本得不到营养，几乎没有纤维的摄取。如果觉得没胃口可以少吃一点，比如来份蔬菜沙拉，补充些纤维素，再加个鸡蛋或喝杯酸奶，最起码为下午的工作保持个好状态。

　　需要提醒您的是，午饭后身体里的血液会集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得太饱，就会延长大脑缺血缺氧的时间，影响下午的工作效

率。所以，只吃八分饱就好了。信报记者齐鸣

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　　午餐两宜

　　1.多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白能使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

　　2.多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，会让人反应灵活、思维敏捷。



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