杨梅 生津止渴+消食去暑
“筠笼带雨摘初残,粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸。” ——《咏杨梅诗》 南宋·方岳 营养评价:又名龙睛,朱红
推荐食谱:杨梅酒
做法:将杨梅洗净,加入适量白糖,充分搅拌后装入瓷制容器中,待1周左右杨梅会自然发酵成酒,将滤出的汁液密闭保存。 健康理由:杨梅是应季新鲜水果,本身富含多种营养。特别是杨梅具有生津止渴、预防中暑的作用,将其与白糖均匀捣烂,白糖的甜味正好中和了杨梅的酸味,再发酵成酒后口感不错。杨梅的成分充分溶解在酒中,更加便于人体吸收。
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