花生营养可平衡膳食_伊人风采

花生营养可平衡膳食

http://www.sina.com.cn 2005年10月09日11:15 北京娱乐信报

　　花生营养可平衡膳食

　　对于儿童营养失衡，目前又有了创新的解决方法，就是采用花生来治疗。这是中外营养专家在平衡膳食方面总结出来的新研究成果。

　　目前全球有四大营养缺陷：

　　a)蛋白质——能量营养失衡(PEM)，全球4个儿童中有一个蛋白质—能量营养失衡。

　　b)维生素A缺乏(VAD)，全球大约有1亿—1.4亿儿童有维生素A缺乏。

　　c)铁缺乏，全球大约有40亿—50亿人铁缺乏。

　　d)碘缺乏，全球大约有22亿人碘缺乏。

　　营养充足并且营养平衡的膳食对改善营养失衡具有重要作用。花生富含优质蛋白和

脂肪。含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙。花生在治疗儿童营养平衡方面具有重要作用。