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吃早餐要选择营养型(2)
http://www.sina.com.cn 2005年10月14日14:38 人民网-健康时报

  周四:小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。

  周五:豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。

  周六:鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。

  周日:小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。

  吃早餐时,很多人为了节约时间,往往来不及将食物加热就匆匆填饱肚子,有的人愿意喝一杯冷饮、冷果汁来开胃,这些都不利于健康。常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。因为人体只有保持适度体温,微循环才会正常运转,氧气、营养素及废物等的运送才能顺畅。清晨,肌肉、神经及血管都还呈收缩状态,如果这时吃冰冷的食物,必定使体内各个系统血运不畅。时间一长,胃肠的消化吸收功能就会受到影响,导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状,让人的抵抗力下降。

  所以,按照中国人的饮食习惯,清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说:“晨起吃粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。”因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等,然后再配着吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果等。

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