俏江南高端兰会所独特创意再创新绩(组图)

　　俏江南的高端品牌LAN CLUB 兰会所经过八个月的发展，其独特创意的设计风格和浓厚的艺术环境吸引了来自海内外的客人光临。其中，接待过西班牙国王胡安·卡洛斯一世、罗马市长瓦尔特·维尔特罗尼、著名导演吕克.贝松、设计师Tom Ford及国内各国使节、商务政要。兰会所给每一位到来的客人从视觉、味觉、听觉都提供了完美的服务。

　　近日，兰会所特邀国际餐饮界享受盛名的两位二级米其林大师Nikolaj Kirk 和Mikkel Maarbjerg亲临兰会所，实地考察调研，两位大师亲自烹饪中餐，经过一个多星期的不断调制，对兰会所的菜品和菜单进行点评和提出宝贵的改良意见，并根据兰会所的菜品和客人的消费定位及习惯，从整体上对兰会所的菜品的烹制过程、原料选择、营养结构给出了了建议。在次基础上，兰会所推出了符合国际饮食营养标准经典夏季和秋季菜单，在夏季新菜单中添加了适合季候的养生汤品。

　　其中有值得推荐的是，这两位米其林大师和兰会所的主厨共同配合下，将中国经典名菜“叫花鸡”进一步创新，亲力推出兰会所的特色菜肴“富贵叫花鸡”。 “富贵叫花鸡”从做法和原料上都更加注重营养标准和制作手法，三种主要原料：黄泥、荷叶和土鸡，都是取自纯天然无污染的有机食品。黄泥是来自武当山特有的黄泥，它含有大量的对人体有益的矿物质，用这种黄泥包裹鸡在木炭里长时间烧烤，能使黄泥中的矿物质完全被鸡吸收，更好地提高鸡的营养价值；荷叶是纯野生、无污染、无任何化学肥料而长成的天然植物，这种荷叶里含有大量的维生素，具有很纯的天然清香，在与鸡的烤制中，能把荷叶的清香渗透到鸡里，使“富贵鸡”香气凝人；最重要是从广州清远精心挑选的土鸡，这些土鸡常年吃山上的虫子、野草自然长大，肉质清嫩爽口。

　　LAN CLUB兰会所服务宗旨就是让每一位来到这里的客人在感受艺术的同时，享受来自世界上最好的咖啡、红酒、甜点、雪茄、生耗；全方位的建立一个的超乎想象的艺术性餐饮殿堂。