食肉减肥是最近风靡美国的一种减肥方式。这种减肥方式亦称LCD(Low Carbohydrates Diet)，直译就是低碳水化合物减肥法。这股新的减肥潮流让人难以置信，吃肉和减肥都能勾搭在一起，看来，这个世界再也没有不可能的事情发生。

　　这种减肥方式到底是否可行？我们一起来看看它的原理吧！

　　其实这种减肥方式非常简单，只要食用大量肉类和蔬菜，尽量少食甚至不食含碳水化合物的食物。你或许会有这样的疑问：肉类不是只能增肥的吗？怎么吃肉会减肥的呢？道理很简单，一个人若能不食淀粉和糖份，血液中的葡萄糖就会逐步降低。当体内的血糖不足时，人体就会自动燃烧脂肪，以提供热量，这就达到减肥的目的。　　

　　姑不论这是否是一种健康的减肥方法，相信更多人有兴趣的是这种减肥方式是否有效？为LCD现身说法的名人可是不少：有Jennifer Aniston，名嘴Oprah Wingrey，最出名的莫过于前任美国副总统戈尔了。最有效果的应该是Jennifer Aniston了，她看起来可真是窈窕了许多。其实我们所熟悉的李小龙早年亦曾试过LCD，据闻他是饮用碎牛肉汁，后因痛风病而停止这种饮食法。

　　不过它的副作用可也不少：多吃肉类会令尿酸过多，尿酸高时胆固醇亦会高，日久容易引至血管动脉硬化。此外高蛋白饮食亦会造成钙质和钾质的流失，中年女士尤其容易加速骨疏松，有肝病者更不宜采用。

图/丹瀛

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