“头发好坏除了与平时的保养有关，还于饮食有关对吗？像我这样干燥易断的发质，应该吃什么样的食物来改善呢？”

　　干燥的发质可能是缺少以下几种营养物质：

　　复合维生素B：需要的食物：酵母、啤酒酵母、白花豆

　　对氨基苯甲酸：需要的食物：葡萄干、甜瓜

　　维生素F：需要的食物：植物油、花生葵花子、胡桃、碘鱼贝类、

　　碘：需要的食物：碘盐、奶制品

　　有益于头发的饮食应该是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。

　　现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等；头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。此外，过多吃甜食、脂肪，会促使体内血液偏于酸性而导致头发干燥、变黄。多吃新鲜蔬菜和水果，是保护头发的有效方法之一。