用“搜肠刮肚”形容人们对节食减肥的煞费苦心，大概不算过分。然而，迄今为止的许多节食减肥法，多因条件“苛刻”被减肥者视为畏途而难以长期坚持。原因很简单，既然人们和肚皮“对着干”，肚皮也毫不留情地和人们“过不去”。于是，许多大腹便便者的减肥进程，每每因难耐辘辘之饥肠而半途而废。

　　为了解决饮食减肥者“饿其体肤”之苦，不久前，美国生理学教授马丁·卡坦推出一种既能多吃又可减肥的新型饮食减肥术——T系数饮食法。

　　马丁教授的减肥方法主题是用碳水化合物来代替脂肪。当我们食用碳水化合物，如一片纯谷物面包时，体内的一部分热量便在消化食物过程中被“内耗”了。这种自体消耗的“热效应”，被马丁教授称之为“T系数”，或者叫做“瘦系数”。

　　应用T系数饮食法，最基本的是改食高脂肪食物为低脂肪食物。马丁教授提出的T系数饮食法的脂肪标准是：妇女每天食用脂肪定额为20～40克，男人为30～60克。在这个限额内，你尽管“敞开肚皮”吃无脂食物，如谷类、水果、蔬菜等，以饱口福。因为这些食品的一部分多余热量在消化中被“自我消耗”，不必担心过多堆积。

　　T系数饮食法的减肥效果如何？试验观察的结果是：一组中年妇女按该法进食，并且每天进行低强度体育锻炼5分钟，前3周平均每周减重3.2公斤，随后每周减少0.5公斤。

　　饮食减肥者最关心的是如何不过分“委屈”肚皮，以便能持之以恒地减肥。T系数饮食减肥法的问世，为众多肥胖者解决了这个难题，无疑是减肥者的福音。

责任编辑：Mona