我国传统中医学对食品和美容的关系非常重视，认为这是美容的治本之策。日前，由法国卫生部组织的一项研究也证实了这一点，如何通过食物补充品来养护皮肤、头发，已经成为医学界和美容美发届的一个重要课题。

　　1994年，法国卫生部开展了一项名为SU.VI.MAX的研究，目的在于评估维生素(E，C，β-胡萝卜素，松香油)和抗氧化矿物质(锌，硒)在提高身体健康方面的有效性，而作为SU.VI.MAX的合作者，世界化妆品业的领头羊欧莱雅集团承担了其中头发领域的研究，并得到了一系列丰硕的研究成果：

　　@ 一项长达5年，专门针对中度脱发男性(839位)和女性(1339位)的研究表明，头皮过早老化是严重脱发的前兆，人们应该通过抗老化来避免脱发。

　　@ 通过对5867名绝经期前后妇女的研究，欧莱雅发现缺铁与脱发的关联。这些数据有助于医疗人员评估脱发女性的铁含量水平，并提供最佳治疗方式。

　　@ 针对眼睛和头发颜色的地区性模式而做的勘测清晰地表明，在法国西南部，深色头发和眼睛占大部分，而在法国西北/东北部地区以浅色头发和眼睛为主。根据人口遗传学专家的观点，这种模式是新石器时代及以后人类主要迁移而留下的印记。

　　作为全球最大的化妆品公司，欧莱雅对SU.VI.MAX研究的贡献源于欧莱雅集团不断地和世界各地的大学或公共研究中心长期合作的传统。在世界各地，欧莱雅科研部门一直把三分之一的资源专门投入于取得皮肤和头发方面的知识。通过SU.VI.MAX研究，科学家可以就法国人的性别、年龄、饮食、病理、生活条件等方面获得头发、指甲健康状况的概况。维生素和抗氧化矿物质对皮肤的作用已经得到仔细地研究，但是关于它们对头发的作用这方面研究还很少。作为SU.VI.MAX研究的合作者，抗氧化矿物质和维生素对头发健康的益处可以在活的有机体内得到评估。此外，一旦“无提示性的”禁令被取消，头发健康与饮食的联系便可能会确定。该研究历时8年，有13000名志愿者参加，一个化妆品集团参加到如此大规模的一个流行病学的研究中，可以说是有史以来的第一次。

　　化妆品是分区域使用的，换句话说，使用在皮肤表面，头发和指甲上。几乎一个世纪以来，欧莱雅一直在收集维生素和抗氧化矿物质对皮肤和头发的作用。当这些物质进入人的全身会发生什么呢？也就是说，从口部摄入后进入血液。按照应用活性物质的方法，即口服或区域性使用，通过比较维生素和抗氧化矿物质对毛细管纤维、淋巴结和指甲的作用，SU.VI.MAX研究就有可能回答上面的问题。

　　通过研究，科学家可以建立一个全球唯一的头发数据库。它可以帮助我们把杂乱的头发恢复整齐，可以让科研人员从以模型为基础的研究方法中获益，以确定一些预测性的因素和建议。研究的成果是丰硕的，我们可以预见到，一旦“无提示性的”禁令被取消，此后5年，头发和指甲健康产品产生的利益，以及口服和区域性使用化妆品的发展不可限量。