各种减肥方法的真假-1

　　Q：油属于高热量物质，所以是减肥中的大忌，对吗？

　　A：一点不吃是不对的，如果吃得巧妙，还能有助于减肥。许多人都认为油的热量太高，是减肥的大敌，事实果然如此吗？每1克油中含有9个大卡的热量，的确不低。但是，它在胃里停留的时间长，能够给人吃得很饱的感觉，对于改掉吃零食的习惯很有帮助。另外，油的摄入不足将导致“必须脂肪酸”的营养成分匮乏，引起脱发、皮肤发炎等症状，即使在减肥过程中，每天最好也要摄取一定的油。

　　Q：听说喝水能够减肥，是真的吗？

　　A：饮水过量是引起下肢肿胀和身体发冷的原因，效果相反。饮水以后也许可以暂时抑制住了肚子的饥饿感，但是，水分的摄入一旦增多，肠胃等内脏或者因发寒引起功能下降，或者因为排尿排汗困难而引起下肢肿胀和浑身发冷的症状出现。这时候需要加强运动，整顿内脏环境，以便让体内的水分能够转化为尿和汗及时排出体外。

　　另外，水中不含热量，用餐之前饮用少量的水可以稳定食欲，防止进食过量。在饮酒之前先喝水解渴，也可以部分地起到缓解作用。

　　Q：晚饭最晚可以到几点？

　　A：吃饭太晚是引起身体发胖的原因之一。就寝的3个小时之前用晚餐为好。晚上睡觉期间，主要是副交感神经在工作，交感神经可以活跃我们的新陈代谢机能，而副交感神经工作的时候脂肪的合成作用非常活跃。尚且，人在睡眠过程中热量的消耗要比没有入睡前减少许多，睡觉前吃东西很容易转化成脂肪，所以，睡觉前最好不要吃零食、吃夜宵。

　　每个人的生活节奏不同，不是晚饭最晚到几点的问题。而是若要将食物消化掉，至少需要3个小时的时间，所以应当在就寝的3个小时之前用餐完毕。这对于不宜发胖的体质是非常重要的问题。

　　Q：听说即便是摄入的卡路里相同，如果分几次食用就不发胖，是吗？

　　A：胃里长时间处于没有东西的状态也是发胖的原因。分几次食用比较好，用餐的间隔时间过长，胃里长时间空空如也，由于下次的进食进间不明，体内的防卫功能开始启动，将摄入的食品转化为脂肪储存起来。所以，如果热量相同的食品分几次食用，身体的防卫功能失去了发挥作用的机会，脂肪就不易积攒，人体也就不易发胖了。再者，一次性进食过量，引起血糖值上升过快，分泌的胰岛素容易出现过剩的情况，这也是脂肪增加的原因。而分次进餐，血糖上升缓慢，可以起到抑制人体发胖的作用。

　　Q：食用辣椒，有助于体内脂肪的“燃烧”吗？

　　A：能够促进脂肪的燃烧，但是如果没有配合运动就不会收到这样的效果。辣椒中含有的辣椒素是致辣的成分，据说这种成分具有活跃交感神经、消耗脂肪的作用，但是只吃辣椒，脂肪是不会减少的。吃过以后趁交感神经兴奋期间，加强运动，可以达到脂肪减少的目的。

　　食用辛辣食品后体温升高，这是血液循环良好的表现。但是，由于辛辣食品的刺激性较大，食用过多后伤害肠胃的粘膜，能够引起胃痛和泻肚，所以要适可而止。

　　Q：如果食用的是非常可口的东西就不易发胖，这种说法对吗？

　　A：自己感觉非常可口的饭菜，食用后不易转化为脂肪！即使是同样的饭菜，如果和至爱亲朋一起品尝在感觉上就非常可口。其实，这种感觉是战胜脂肪的关键。感觉可口的时候，这种信息传递到大脑，使一种叫做DIT的热能消耗反应顿时加强，提高了能量的消耗，所以，难以形成脂肪。相反，如果感觉非常糟糕，这种反应就不会出现，比如有的人即使喝粥也会发胖。

　　所谓DIT，是“膳食产生诱导性体热”的简称。指的是在进食的一系列动作中，所食用食品的部分热量当场转化为体热被释放出去的一种现象。

　　Q：吃东西挑挑拣拣太刻薄也容易发胖，是真的吗？

　　A：这不是一个发胖不发胖的问题，应当均衡地摄入人体所需的各种影响。偏食不见得一定就发胖，但也不是没有问题。合成、吸收，人体的新陈代谢周而复始，不断地分解食物。偏食严重，直接影响营养的均衡。存在着影响新陈代谢功能发挥的问题。遇到自己实在讨厌的食品不吃也罢，但是最好寻找营养成分大致相同的食品取而代之。如果能够注意这个问题，就没有必要担心偏食是否能够发胖的问题。

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责任编辑：Nini