休闲羊羯子

　　啃骨头，吮羊髓，涮素菜

　　羊羯子，即羊脊骨，国人食“羊羯子”有上千年的历史。按中医理论，羊肉味甘性温入脾肾经，而羊羯子又是补钙的上品，对补充脑力有着很好的效果。缘知原味按照中国传统的食养、食疗理论，在原有宫廷配方的基础上，加入党参、灵芝、茯苓等二十余种名贵药材，进一步改良。

　　羊羯子适合一群朋友围坐着吃，热闹，实惠。点上一个大锅，几十块钱，足够三四个人吃了。盛羊羯子的锅是子母锅，中间是白汤，周围羊羯子堆积成小山形状。吃的时候，颇有大块吃肉，大口饮酒的豪爽。羊羯子不带羊膻味，几乎都是瘦肉，肉不多，基本上都是贴骨肉。就算不蘸小料，缘知原味的羊羯子吃起来味道也浓郁得多，肉质细嫩，不塞牙，越吃越有味。啃完骨头上的肉，再吮里头的骨髓。

　　吃完了还可以涮火锅，缘知原味配菜丰富，配上鲫鱼烫的鲜美，经过改良后的羊羯子配方，其异香扑鼻，味厚而不膻，回味悠长。

　　出品餐厅：缘知原味

　　松榆里分店：朝阳区潘家园松榆里6号楼