不用花样促销酒吧等送钱
不知道是不愿意泄露商业机密,还是干脆就是因为平安夜各老板富裕得流油。让记者出乎意料的是,几家酒吧都打算今年不再绞尽脑汁搞活动了。
“有没有活动,那天晚上的人照样还是爆满。”酒吧老板们纷纷表示。换句话说,平
安夜各酒吧比拼的不再是个性、活动内容,比的就是容纳座位的多少。
“消费者都很有经验地推开门,然后问问还有位置没?估计是已经走过好几家都没位置。”一往情深酒吧任勇经理向记者描绘去年平安夜的情景,晚上六、七点钟酒吧与平日相差无几,过了8点,泡吧的就陆续成群上来了。“可惜实在是加不了座位了”,酒吧老板们在平安夜都会有这样的感慨。
圣诞酒吧逼供货商“放血”
除了从顾客身上赚取超额利润外,圣诞节时各酒吧往往会向上游的酒商申请赞助,而得来的赞助也是酒吧的不小收入。
所谓的赞助就是伸手要钱要货要奖品,酒商不出点“血”是绝对不行的。由于产品在酒吧的销量不断增长,使得该区域成为中外著名酒商的必争之地,他们对这块阵地非常重视,纷纷加大投入力度占领市场,打击竞争对手。
据一家酒吧的负责人介绍,去年平安夜我们搞的是抽奖活动,大奖是一台29寸纯平彩电,其余奖项也是微波炉、饮水机、剃须刀等实用小家电,奖品总金额超过了万元,而酒吧一分钱也没有花,全部某品牌啤酒的代理商给的赞助。今年我们想更上一层楼,把传统的纯平彩电换成最流行的液晶电视,按惯例还是由酒商提供。
据一位啤酒的经销商透露,这些天以来,不断有酒吧老板找上门洽谈圣诞节合作,有的是要奖品、有的是要啤酒、还有的更直接伸手要钱,如果我们不给的话,公司代理的这几个品牌就会被酒吧清场,到时候损失就大了,没有办法只能答应酒吧的要求,实际上不少酒吧的要求已经远远超过了他们实际销售情况所应得到的回扣。同一些商场、超市向供应商索要节庆费一样,趁圣诞节向各酒商申请赞助已经成为许多酒吧重要的利润来源。
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