香槟-东方之夜品味法兰西香槟文化(组图)

法国香槟酒行业联合会代表丹尼尔-罗松先生出席晚宴

　　2007年1月25日，香槟·东方之夜暨CIVC中国办公室成立晚宴在北京乙十六号会所举行，近百位中外来宾在纯中式的庭院中，不仅品味了多款法兰西优质香槟酒，而且深切体会到香槟深厚的文化内涵，香槟酒与中餐的完美结合更是中法文化又一次浪漫交融。

　　法文中，Champagne(香槟)有多重含义，它既是一个地理概念，历史上曾有香槟省，现在有香槟-阿登大区，位于巴黎以东150公里；又可以是一种带有气泡的葡萄酒，被称为Champagne(香槟酒)的法国国宝级酒，具有严格复杂的制作工艺，且必须产自法国香槟地区。

嘉宾致辞

　　此次香槟·东方之夜晚宴是由法国香槟酒行业委员会(CIVC)中国办公室主办。CIVC成立于1941年，位于法国小城埃佩尔奈，目的是为了保障葡萄种植者和香槟商行的共同利益。CIVC属于准官方机构，有规章制度制定发布权。其主要职责是：保证香槟酒的质量、信誉，改进葡萄种植和酿酒技术，宣传与推广香槟并在全球保护香槟原产地监控命名(AOC)，防止侵权。

中外来宾品尝法国香槟

　　随着中国经济的迅速发展，中国日益成为香槟酒潜在的巨大市场。2006年8月，香槟酒行业委员会(CIVC)中国办公室正式成立。CIVC希望通过中国办公室的设立使越来越多的中国消费者了解香槟酒和香槟文化。中国办公室的另一个主要职责是在中国保护香槟原产地监控命名，制止对“香槟”的各种不正当使用，因为“真正的Champagne(香槟酒)只产自法国香槟地区”。

　　CIVC的中文网站已经开通，网址为www.champagne-civc.cn，关心和喜爱香槟的人士可以通过该网站了解更多香槟知识。