导语：冰淇淋是个诱人的小东西，馋的时候，哪怕是冬天缩着脖子靠着暖气都要一点点吃下去。而夏天当然是最贴谱的季节，当那股沁人心脾的冰凉顺着喉咙滑下去，吃到心满意足才过瘾。

　　冰淇淋的碎碎念

　　仔细回想起来，对于冰淇淋的痴迷，应该是源于我所长大的那个小城街口那一台破旧的冰淇淋机。那只是个不起眼小木窗，上面贴着几个歪歪扭扭的字“冰淇淋”，于是，每天就都挤满了目不转睛盯着那个奇妙的机器、不停咽口水的孩子。记得那时，最好的奶黄冰棍三毛钱一根，而蛋卷圆筒却能够卖1块钱，但仍然不能阻挡孩子们的热情，排队是最常见的画面。

　　坦白说，当年的冰淇淋机所造出的冰淇淋的味道远远谈不上好吃，店家为了节约成本，一定降低了各种配料的比例，那种冰淇淋的口感，更接近于现在的冰沙，远没有如今各种冰淇淋的香甜细腻。但是，就是那样的味道，一直陪伴了我数年；而我爱吃冰淇淋的喜好，一直延续到了今天。

　　现在，看遍全世界各地的博物馆和吃遍全世界各地的冰淇淋，是我旅行中最大的乐趣。在国外，尤其是在欧洲，最好吃的冰淇淋从来都不是诸如哈根达斯、DQ那样的连锁店，而是一家一户的小作坊，可能深藏在胡同里，一间小小的店面，却已经经营了上百年。在这样的老店，冰淇淋的制作都是独门配方，无可取替，每天，头发花白的老板只会制作出有限数量的冰淇淋，要是想吃，必须要提前排队；买光了，就只能明天再来。

　　记得在法国时，巴黎朋友曾经介绍去吃Bertillon，巴黎人认为，这是全欧洲最好的一家冰淇淋店。因为著名，它已经有3家分店，但是朋友还是非常神秘地告诉我，能不能吃到Bertillon，得看运气——因为Bertillon所有分店的冰淇淋都由Bertillon先生亲自制作，如果恰好赶上Bertillon先生身体不适或者外出度假，那么我就只能自认来得不是时候。

　　当然，好吃的冰淇淋也并不仅仅存在于神秘的老店。西方文化关于冰淇淋的生活哲学，如同咖啡一样，超脱了消暑的含义，是随时随地都可以信手拈来。所以，在国外街头，卖冰淇淋的摊贩远远比卖热狗的多；吐出舌头大舔特舔冰淇淋的人更是随处可见。即便是在冬天，各家冰淇淋摊位的生意也不会差到哪里去，因为，总会有如我一样的人，愿意在寒风里抿着冰淇淋晒太阳。

　　Cherry house

　　购物后的停泊站

　　SOLANA是个购物的好去处，逛累了找间冰品屋歇脚是个好主意。软冰优格无脂低糖的特点让人放心吃到过瘾，自助式的选购方式让你亲自动手决定食用的克数，并且亲手挤压到碗中才称重。原味、巧克力、芒果、哈密瓜、香蕉、香草6种选择虽然稍显单一，但都是经典口味，再发挥天马行空的创意搭配麦片、奶酪块、水果、巧克力豆，一碗复杂混搭味道的冰淇淋便横空出世了。

　　编辑点评：细心的店员还为顾客准备了免费柠檬水，吃罢冰淇淋来杯清爽酸香的柠檬水，甜腻感觉一扫而空。优格冰淇淋因为缺少油脂，融化更快，建议食客速战速决。

　　人均消费：25元

　　地址：朝阳区朝阳公园路6号SOLANA蓝色港湾商业区

　　王府井希尔顿酒店

　　口中一抹醉人酒香

　　在这里，“中式冰淇淋”带给你的味觉是非常难忘的。黑芝麻冰淇淋可不是简单将黑芝麻与奶混合，经过复杂工艺把芝麻中的油脂连同香气一起提炼，趁着半水半油脂的最佳状态与奶融合，芝麻香气才能渗透极深，入嘴微微发苦回口奶香十足。吃过几勺难免甜到发腻，一旁的覆盆子酱便发挥了作用，酸味出现得恰到好处，一下就清爽许多。这里的重头戏是酒味冰淇淋，分别有五粮液冰淇淋和茅台冰淇淋，一听名字就明了原料的级别，五粮液的香气是可以闻出来的，散发着微微醉人的气息，但是喜欢口感浓烈的还是茅台更适宜，虽然闻着清淡，但入口却是后劲十足。

　　编辑点评：冰淇淋周围一圈的饼干碎是用富丽牛奶做成的，小时候熟悉的味道让我们倍感亲切。另外，西餐厅的澳门特式冰淇淋有着纯正葡萄牙做法，不用蛋黄却依然细腻柔滑。

　　人均消费：80元

　　地址：东城区王府井东街8号 

　　哈根达斯冰淇淋

　　品质的优越性

　　香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷……在选料上的精益求精是哈根达斯人气一直很高的原因。其中，冰淇淋火锅是经典，而今夏推出的夏威夷浪漫冰火锅是把缤纷的冰淇淋配以榛果和西点，蘸上优乳酪，让清新冰霜和浓情蜜意相拥。还有蓝色夏威夷、芒香薄荷等系列夏日冰饮，让你感受来自异域的浪漫恬情。

　　编辑点评：冰淇淋的口感主要取决于膨胀率，也就是空气在成品中的比率，只有空气较少冰淇淋才能越发稠密、细致，同时保证入口时冷的口感。哈根达斯冰淇淋的膨胀率只有20%~40%，所以它那细滑的口感及馥郁的香味总能带给人不一样的感受。

　　人均消费：100元

　　地址：海淀区中关村大街15号中关村步行广场附近(近家乐福)