面肺子--味道好极了！_旅游_生活空间

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面肺子--味道好极了！

http://www.sina.com.cn 1999年10月20日 11:20 新疆银宇

　　如果不是肚子提抗议，我想我的上海朋友是不舍得从天池顶上下来的，我们驱车来到离天池不远的一个城市＿阜康。这里变化好像不大，在主要街道上就摆着各式小摊，从市容的角度来看好像不太好，不过倒是很方便，这里的摊点上的东西很多，买不买你都可以随意和摊主砍价；也有很多各种各样的小吃，砂锅、凉皮凉面、当然少不了烤肉，还有维吾尔族人的特色小吃--面肺子。看看旁边这些人吃的多香，不过我的这几位上海朋友受不了，头摇得波浪鼓似的：“阿拉坚决不要吃！”这可是我们维吾尔族非常爱吃的呀，我就在这里吃了！我的上海朋友们则找了一家比较大的汉餐酒家喝酒吃肉去了。充足了电，我的上海朋友们要求直接去吐鲁番，好吧，舍命陪君子吧，只要是司机能坚持，我们大家都没意见！我们一行三辆车，几位司机在路况很好的吐乌大高速公路上，你追我赶跑得也好不热闹！在车上朋友们聊起了刚才我吃的面肺子。

　　我们通常是米肠子和面肺子在一起做的，其实做起来很麻烦。先把羊肠子和羊肺洗干净，然后再给肠子里灌上米，在肺里灌上和有鸡蛋的面，然后放在大火上蒸，大约40分钟左右就熟了，吃的时候切几小节米肠子，然后放几块面肺子，再添上一大勺鲜美的羊肉汤，放上嫩绿的香菜，还有一两只红红的小辣椒，再来一些辣子面和醋，唏嘘地吃起来，哎呀，味道好极了，不过如果吃不惯羊肉的人可能吃不了，就像我的这几位上海朋友，他们当时看到这种食物时的表情真是好笑，又是摇头，又是摆手。我想既然能从千里之外来到新疆，怎么连尝一点新疆饭的勇气都没有？不过这是不能勉强的。

　　大家聊着说着，前言路牌提示还有50公里就要到吐鲁番了，要知后事如何，且听下回分解吧。

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			面肺子--味道好极了！ http://www.sina.com.cn 1999年10月20日 11:20 新疆银宇　　如果不是肚子提抗议，我想我的上海朋友是不舍得从天池顶上下来的，我们驱车来到离天池不远的一个城市＿阜康。这里变化好像不大，在主要街道上就摆着各式小摊，从市容的角度来看好像不太好，不过倒是很方便，这里的摊点上的东西很多，买不买你都可以随意和摊主砍价；也有很多各种各样的小吃，砂锅、凉皮凉面、当然少不了烤肉，还有维吾尔族人的特色小吃--面肺子。看看旁边这些人吃的多香，不过我的这几位上海朋友受不了，头摇得波浪鼓似的：“阿拉坚决不要吃！”这可是我们维吾尔族非常爱吃的呀，我就在这里吃了！我的上海朋友们则找了一家比较大的汉餐酒家喝酒吃肉去了。充足了电，我的上海朋友们要求直接去吐鲁番，好吧，舍命陪君子吧，只要是司机能坚持，我们大家都没意见！我们一行三辆车，几位司机在路况很好的吐乌大高速公路上，你追我赶跑得也好不热闹！在车上朋友们聊起了刚才我吃的面肺子。　　我们通常是米肠子和面肺子在一起做的，其实做起来很麻烦。先把羊肠子和羊肺洗干净，然后再给肠子里灌上米，在肺里灌上和有鸡蛋的面，然后放在大火上蒸，大约40分钟左右就熟了，吃的时候切几小节米肠子，然后放几块面肺子，再添上一大勺鲜美的羊肉汤，放上嫩绿的香菜，还有一两只红红的小辣椒，再来一些辣子面和醋，唏嘘地吃起来，哎呀，味道好极了，不过如果吃不惯羊肉的人可能吃不了，就像我的这几位上海朋友，他们当时看到这种食物时的表情真是好笑，又是摇头，又是摆手。我想既然能从千里之外来到新疆，怎么连尝一点新疆饭的勇气都没有？不过这是不能勉强的。　　大家聊着说着，前言路牌提示还有50公里就要到吐鲁番了，要知后事如何，且听下回分解吧。

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