维生素C可谓是家喻户晓，无论是商店还是药店，维生素C的饮品和药品制剂琳琅满目，其宣传广告也比比皆是；不少家长经常给孩子服用酸甜可口的果味维C，有的还将它作为礼品馈赠家人和亲朋好友。然而许多人并不了解维生素C应如何合理服用。

　　维生素C(抗坏血酸)的药理作用是参与人体碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，以及抗体、神经递质、胶原蛋白、组织细胞间质的合成；可降低毛细血管的通透性、增强凝血功能，对抗过敏物质、阻止致癌物质的生成。维生素C的药用制剂常用于防治动脉硬化、冠心病、牙龈肿胀、坏血病、贫血，紫癜、过敏性疾病、高血脂症、感冒，以及急慢性感染性疾病、肝硬化、急性肝炎，手术后恢复期、恶性肿瘤的辅助治疗。维生素C还可以降低非吸烟者被动吸烟所带来的氧化性损害。

　　维生素C的正常用量为成人每日45毫克、儿童每日40毫克、孕妇及哺乳期妇女每日100毫克。我们身边含维生素C丰富的食品很多，普通膳食一般可以满足人体对维生素C的基本需要。以100克水果中的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克、鲜枣含380毫克、草莓含80毫克、橙子含50毫克，其他水果如枇杷、柑橘、柿子、香蕉，桃子，葡萄、无花果、苹果等含量都较丰富。蔬菜中辣椒、番茄、菠菜等含量也很高。因此除疾病治疗外，健康人一般不需服用维生素C的药品制剂。

　　治疗需服用维生素C药品，应向医生咨询。普通维生素C片剂每片含量为100毫克，维生素C泡腾片每片含量为1000毫克。每日服用100毫克已经是药理剂量，超过1000毫克即为过量，超过5000毫克时，可导致溶血，重者可致命。

　　临床显示，长期过量服用维生素C可发生的严重不良反应主要表现为：可刺激胃肠道黏膜引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃酸过多、胃炎或溃疡病加剧；由于其提高尿的酸性，加速肾和膀胱中草酸盐和结石的形成，可发生尿频、尿酸症、加重泌尿系结石；易使机体内形成“酸性体质”，不利于生殖细胞的发育，降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育；服用过量还会引起头疼、皮疹、皮肤红亮等症状。

　　服用维生素C时要注意与其他药物和食物之间的相互作用：维生素C影响食物中的维生素B12、维生素B2的吸收，使巨细胞性贫血加重；影响食物中铁、铜、锌的吸收，易产生微量元素的缺乏症。虾等软壳类食物含有大量无毒的砷酸酐，在维生素C的作用下转变为有毒的亚砷酸酐(砒霜)，不可同时服用。磺胺类、水杨酸类药物也不宜与维生素C合用。

　　长期大量应用维生素C时易产生耐受性，突然停药容易出现创伤难愈合、牙龈出血、皮肤大量淤血点等类似坏血病症状，应逐渐减量至停药。

　　另外，维生素C的保存也要注意。维生素C片剂为白色或微黄色，由于具有很强的还原性，易被空气、光、热、碱和金属氧化，使其颜色变为黄色，甚至棕色，而失去疗效，故应遮光、密封、干燥保存。维生素C的化学性质不稳定，有效期较其他维生素短，仅有一年半，过期切不可使用。