一份典型的地中海食谱应该是什么样的？大量的蔬菜、豆类、水果和谷类；适量而品种丰富的鱼类；低含量的饱和脂肪和高含量的不饱和脂肪；风味独特的橄榄油；少量乳制品和肉类；再加上一份适量的酒，主要是葡萄酒。

　　研究证明，这样一份食谱对健康是非常有益的。

　　这项研究调查了生活在9个欧洲国家的7.4万位年龄在60岁或60岁以上的健康男性和女性。研究记录了食物、生活方式、病史、吸烟史、身体活跃度和其他相关指数等数据。数据分析说明，坚持食用地中海食物将会给你的饮食大大加分。

　　数据分析显示，饮食得分的上升和死亡率的降低是联系在一起的。饮食得分上升2%，死亡率会相应地下降8%。如果饮食得分上升3%或者4%，死亡率下降的数字就会达到11%或14%。

　　举个例子，一个健康的60岁男性坚持良好的饮食习惯(饮食得分为6分至9分)，他将会比同样年龄但饮食习惯不好的人长寿至少一年。

　　研究者指出，这种情况在希腊和西班牙最为明显，其原因可能是这两个国家食用的是最正宗的地中海食物。专家建议称，忠实于一份富含植物纤维和不饱和脂肪的地中海风味的食谱，你将会更加健康长寿。这尤其适用于在欧洲不断增加的老年人群。